Dada ayam dengan jamur akan menjadi dekorasi yang indah untuk meja apa pun. Hidangan lezat dan bergizi ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Ini mengandung sejumlah besar protein, fosfor, kalium, magnesium, zat besi dan seng, serta vitamin kompleks. Hidangan yang cukup rendah kalori dan mudah dicerna juga cocok untuk mereka yang sedang diet.
Itu perlu
-
- 2 kg dada ayam;
- 300 gram bawang bombay;
- 200 g acar mentimun;
- 500 g champignon segar;
- 150 gram keju;
- garam dan lada hitam secukupnya;
- minyak sayur untuk menggoreng.
instruksi
Langkah 1
Cara memasak dada ayam / b dengan jamur kuat / kuat "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Bilas dada ayam dengan baik di bawah air dingin dan buang kulit dan tulangnya. Potong setiap dada menjadi 2-3 irisan lagi. film (kantong plastik) dan kocok sedikit dengan palu khusus untuk daging. Garam dan merica daging yang telah dikocok, masukkan ke dalam mangkuk yang disiapkan khusus dan biarkan diasinkan
Langkah 2
Saat dada sedang diasinkan, tambahkan isian. Kupas bawang dan cuci dengan air dingin. Potong menjadi kubus kecil. Panaskan minyak sayur dalam wajan, kecilkan api menjadi rendah dan, masukkan bawang ke dalam wajan, goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Cuci jamur sampai bersih dan potong kaki mereka. Kemudian potong kecil-kecil dan tambahkan bawang, goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Bumbui dengan garam, merica dan didihkan selama 15 menit, aduk sesekali. Parut keju di parutan halus dan tambahkan satu sendok makan ke jamur yang hampir jadi. Tanpa berhenti mengaduk, biarkan campuran tetap menyala selama 3-4 menit
Langkah 3
Pisahkan seperempat dari isian yang sudah jadi dan tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan campur dengan sisa keju. Tempatkan isian dari wajan dalam mangkuk terpisah dan biarkan dingin sepenuhnya. Potong mentimun menjadi irisan tipis.
Langkah 4
Tutupi meja dengan cling film dan olesi sedikit permukaannya dengan minyak sayur (agar dagingnya tidak lengket). Sebarkan dada ayam di atas kertas timah dan sebarkan isian jamur secara merata di permukaannya. Di atas, di lapisan kedua, distribusikan mentimun. Lipat payudara yang sudah jadi menjadi dua (melintasi)
Langkah 5
Siapkan loyang dengan mengolesnya secara menyeluruh dengan minyak sayur. Letakkan dada yang diisi di dalamnya sehingga jarak di antara mereka setidaknya 0,5 cm. Taruh jamur dan keju di atasnya, menutupi daging ayam dengan baik. Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan payudara yang diisi di dalamnya selama 25 menit. Setelah waktu yang ditentukan, naikkan suhu dalam oven menjadi 230-240 derajat dan panggang lagi selama 15-20 menit. Biarkan payudara yang sudah dimasak dalam oven selama 5 menit lagi.
