Shrovetide yang murah hati bahkan dapat merayu pendukung gaya hidup sehat dengan pancake bundar, kemerahan, dan kerawang. Minggu ini adalah tentang kesempurnaan emas, panas, panas, langsung dari wajan dan masuk ke mulut Anda! Tuan rumah memanggang ragi dan panekuk puding, dari gandum dan soba, tepung gandum dan gandum hitam, dengan dan tanpa memanggang, disajikan dengan olesan dan isian. Jika Anda belum memiliki resep khusus untuk kelezatan ini, cobalah memanggang yang paling ringan, dalam kefir atau whey.
Itu perlu
- Pancake di kefir
- - 2 gelas kefir rendah lemak;
- - sendok teh soda kue;
- - 1 gelas air;
- - 2 cangkir tepung terigu;
- - 2 butir telur ayam;
- - 2 sendok makan minyak sayur;
- - sejumput garam.
- Pancake custard dengan whey
- - 2 gelas whey;
- - 2 gelas susu rendah lemak;
- - 3 gelas tepung;
- - sendok teh soda kue;
- - 2 butir telur ayam;
- - 2 sendok makan minyak sayur;
- - sejumput garam.
instruksi
Langkah 1
Pancake di kefir
Keluarkan telur terlebih dahulu sehingga mereka punya waktu untuk mencapai suhu kamar. Rebus airnya. Kocok telur ringan dengan pengocok, garpu atau mixer, tuangkan kefir, tambahkan tepung yang diayak dengan garam dalam aliran tipis. Jika Anda ingin menyajikan pancake dengan isian manis, tambahkan sedikit gula.
Langkah 2
Tambahkan soda ke air mendidih, aduk. Tuang larutan soda kue ke dalam adonan, uleni dan diamkan selama 5 menit di tempat yang hangat. Gelembung akan muncul di permukaan adonan. Tambahkan minyak sayur terakhir ke adonan pancake.
Langkah 3
Goreng pancake dalam wajan besi cor yang dipanaskan dengan baik. Mereka akan menjadi ringan dan halus.
Langkah 4
Pancake custard dengan whey
Hangatkan serum sampai suhu kamar. Tambahkan garam, soda, jika pancake manis, 2-3 sendok makan gula, sedikit telur kocok, minyak sayur. Aduk dan kocok perlahan dengan mixer atau pengocok.
Langkah 5
Tambahkan tepung yang sudah diayak dan uleni hingga menjadi adonan yang kental dan halus dengan konsistensi yang mirip dengan krim asam.
Bawa susu sampai mendidih. Tuang dalam aliran tipis ke dalam adonan pancake, ingat untuk mengaduknya. Tutup mangkuk adonan dengan handuk linen bersih dan diamkan pada suhu kamar selama 20-30 menit.
Langkah 6
Goreng pancake dalam wajan berat yang dipanaskan dengan baik. Sebelum setiap panekuk, olesi wajan dengan sedikit mentega.
