Di awal minggu Shrovetide, inilah saatnya untuk memilih hidangan panekuk yang akan menyenangkan orang yang Anda cintai. Jika topping klasiknya agak membosankan, Anda bisa mencoba sesuatu yang baru, misalnya pancake dengan cokelat atau casserole dadih pancake dengan kismis. Tidak akan sulit untuk mempersiapkannya, dan hasilnya pasti akan menyenangkan.
Resep Dasar Adonan Pancake
Bahan:
- 300 ml susu;
- 100 gram tepung terigu;
- 1 telur ayam;
- sejumput garam;
- minyak sayur.
Persiapan:
1. Ayak tepung ke dalam mangkuk, campur dengan garam halus. Di bagian paling tengah, buat depresi dan masukkan telur ayam di sana.
2. Tuang susu perlahan sambil menguleni adonan. Aduk untuk menjaga gumpalan sesedikit mungkin. Kemudian tutup piring dengan penutup atau handuk katun bersih dan diamkan pada suhu kamar selama 20 menit.
3. Dalam sedikit minyak bunga matahari, panggang pancake tipis - mereka disiapkan hampir seketika. Letakkan di tumpukan di atas piring, tutup dengan cling foil agar tetap hangat.
Pancake dengan coklat
Bahan:
- 5 pancake sesuai resep utama;
- 50-60 gr coklat susu.
Persiapan:
1. Panggang pancake sesuai resep dasar. Bagi cokelat menjadi beberapa bagian dan potong kasar dengan pisau. Tempatkan beberapa cokelat di setiap panekuk dan lipat menjadi empat.
2. Sekarang goreng setiap pancake yang dilipat dalam wajan dengan sisa minyak sayur di satu sisi dan di sisi lain untuk melelehkan cokelat di dalamnya. Sajikan segera.
Pancake dan casserole dadih
Bahan:
- 15-16 pancake disiapkan sesuai resep utama;
- 400 g keju cottage dengan kandungan lemak 5%;
- 100 g kismis hitam yang diadu;
- 100 g krim asam, 15% lemak;
- 3 butir telur ayam;
- gula untuk dicicip.
Persiapan:
1. Pertama siapkan isian dadih. Untuk melakukan ini, campur keju cottage, gula pasir, dan satu telur ayam. Gosok campuran secara menyeluruh sampai halus.
2. Bilas kismis dengan baik, bilas dengan air mendidih jika diinginkan. Biarkan kering dalam saringan, lalu tambahkan isian dadih dan aduk.
3. Siapkan isian, untuk ini, dalam wadah terpisah, campur 2 butir telur dan krim asam, kocok hingga rata dengan pengocok.
4. Siapkan pancake sesuai resep dasar. Taruh satu sendok makan massa dadih di setiap panekuk dan gulung.
5. Olesi piring tahan oven dengan sisi tinggi dengan minyak bunga matahari. Susun lumpia dalam dua lapisan, cukup dekat satu sama lain.
6. Tuang massa krim asam-telur di atas tabung panekuk. Tempatkan hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 ° C dan panggang selama 30-35 menit sampai kerak emas yang lezat muncul.
7. Keluarkan casserole yang sudah disiapkan, letakkan piring di atas papan kayu. Biarkan makanan mengeras dan sedikit mengeras.
8. Kemudian potong-potong dan sajikan. Pancake casserole bisa dimakan dingin atau hangat.
