Terrine adalah hidangan Prancis yang terbuat dari sayuran, ikan, atau daging. Produk jadi ditumpuk di atas satu sama lain, dan sebelum disajikan, camilan dipotong menjadi beberapa bagian dalam bentuk irisan tipis. Terrine dan feta terrine adalah hidangan pembuka yang sangat lezat dan orisinal.
Itu perlu
- - keju feta - 200 g;
- - terong - 2 buah;
- - tomat - 1 buah;
- - lada Bulgaria - 2 buah;
- - bawang putih - 2 siung;
- - minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Ambil 2 terong besar, cuci dengan air dingin yang mengalir. Potong batangnya dan potong sayuran memanjang menjadi irisan tipis.
Langkah 2
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng irisan terong di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
Cuci polong paprika. Keringkan dengan handuk kertas dan goreng dalam wajan kering. Pindahkan cabai ke dalam mangkuk, tutup dengan bungkus plastik dan biarkan hingga dingin. Setelah paprika dingin, kupas, potong menjadi dua dan buang bijinya.
Langkah 4
Cuci tomat dan potong menjadi irisan tipis. Hancurkan keju feta dengan tangan Anda. Kupas bawang putih dan cincang halus 2 siung.
Langkah 5
Ambil mangkuk yang dalam dengan diameter sekitar 20 cm. Lapisi bagian bawah dan tepi dengan cling film. Letakkan terong goreng di atasnya sehingga sisi dan dasar piring tertutup sempurna, dan tepi piring sedikit menggantung.
Langkah 6
Kemudian masukkan beberapa feta yang dihancurkan, masukkan beberapa irisan tomat. Taburi semuanya dengan irisan bawang putih cincang. Lapisan selanjutnya adalah feta yang dihancurkan, lalu potongan merica dan taburi dengan bawang putih. Lapisan bergantian sampai mangkuk penuh.
Langkah 7
Tutupi isian dengan ujung irisan terong. Tutupi piring dengan cling film dan tekan dengan ringan. Letakkan penindasan di atas dan dinginkan terrine selama 1-2 jam.
Langkah 8
Putar perlahan hidangan yang sudah jadi ke piring datar. Lepaskan foil dan potong terrine menjadi beberapa bagian, seperti memotong kue.
