Memasak hidangan seperti soba dengan rebusan tidak menimbulkan banyak kesulitan, kecuali bagi orang yang tidak tahu cara memasak pasta atau pangsit. Soba adalah produk yang sehat, memuaskan, dan bergizi. Ditemani daging rebus, itu juga menjadi luar biasa enak. Asalkan rebusannya berkualitas cukup tinggi, dan semuanya dimasak dengan senang hati dan empuk. Selain itu, soba harus berkualitas tinggi, karena sereal basi akan merusak rasa hidangan ini.
instruksi
Langkah 1
1. Untuk menyiapkan hidangan untuk 2-3 orang, Anda perlu mengambil 150-170 g soba. Kosongkan ke dalam mangkuk atau wadah lain yang nyaman untuk mengambil butiran hitam dan kotoran.
Langkah 2
2. Setelah membersihkan soba dari partikel asing, bilas dengan air dingin. Sortir sereal secara menyeluruh, seolah-olah mengaduknya. Tiriskan dan isi ulang air sampai cairan bilasan menjadi jernih dan bersih.
Langkah 3
3. Soba yang sudah dicuci harus dipindahkan ke panci masak, tuangkan 300-350 ml air, garam dan masak sampai empuk dengan api kecil. Pastikan untuk menutup panci dengan penutup, sisakan sedikit larutan alkali agar air mendidih. Setelah semua air menguap dan terserap ke dalam soba, angkat panci dari api dan biarkan diseduh selama 5-10 menit lagi. Pada saat yang sama, untuk memasak yang lebih baik, tutup panci dengan handuk.
Langkah 4
4. Sementara itu, Anda perlu menyiapkan rebusan. Potong-potong daging dan letakkan di wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, yang sudah diminyaki dengan sayur atau mentega. Tambahkan bumbu cincang halus (peterseli, adas), garam, lada hitam atau merah bubuk secukupnya ke dalam rebusan. Anda juga bisa menambahkan bawang bombay cincang halus, goreng terlebih dahulu sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 5
5. Goreng rebusan selama 5-7 menit dengan api sedang. Kemudian pindahkan soba yang sudah dimasak ke dalam panci dan didihkan seluruh hidangan dengan api kecil selama beberapa menit lagi. Pindahkan makanan jadi ke piring porsi dan hiasi dengan hiasan sayuran.
