Es krim pistachio sangat bagus untuk menyegarkan di musim panas, sama seperti es krim lainnya. Ini memiliki rasa kaya yang luar biasa, hanya es krim yang dibeli yang mengandung banyak bahan kimia, kami sarankan membuat es krim buatan sendiri - Anda dapat yakin dengan komposisinya.
Itu perlu
- - 500 ml krim 20% lemak;
- - 200 g pistachio kupas tanpa garam;
- - 120 g gula;
- - 1 butir telur;
- - 1 tangkai mint.
instruksi
Langkah 1
Kupas pistachio dari cangkangnya, Anda bahkan bisa mengambil yang asin yang sudah jadi. Anda harus memiliki 200 gram pistachio kupas. Potong segenggam kacang, simpan untuk hiasan. Giling sisa pistachio menjadi tepung dalam penggiling kopi.
Langkah 2
Kocok telur dan gula hingga halus. Hangatkan segelas krim sedikit, tuangkan secara bertahap ke dalam massa telur, tanpa berhenti berdetak. Kocok krim secara terpisah untuk membentuk busa tebal.
Langkah 3
Kemudian campur krim kocok dengan campuran telur-susu, tambahkan pistachio, hancurkan menjadi tepung, uleni massa yang lapang ini - dasar es krim sudah siap.
Langkah 4
Tuang adonan ke dalam mangkuk pembuat es krim, masak selama kurang lebih 40 menit hingga menjadi es krim yang kental. Tidak semua orang memiliki pembuat es krim di rumah, jadi Anda dapat menuangkan campuran halus ke dalam wadah dan mengirimkannya ke freezer selama 3-4 jam. Selama waktu ini, keluarkan wadah beberapa kali dari lemari es untuk mengaduk campuran pistachio - ini mencegah kristal es terbentuk di makanan penutup yang dingin.
Langkah 5
Sebarkan es krim pistachio yang sudah jadi dalam mangkuk atau vas kaca kecil, atasnya dengan pistachio cincang yang Anda tinggalkan untuk hiasan di awal persiapan camilan. Hiasi dengan tangkai mint segar.
