Krim asam adalah kue yang selalu keluar dengan keras. Jika Anda ingin memanjakan orang yang Anda cintai dengan pai yang lezat, maka cobalah memanggang krim asam dengan keju cottage, rasanya tidak bisa membuat siapa pun acuh tak acuh.
Resep krim asam dengan keju cottage
Anda akan perlu:
Untuk biskuit:
- 150 gram mentega;
- 100 gram krim asam;
- 150 gram gula pasir;
- 150 gram tepung;
- satu sendok teh baking powder;
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila;
- jus 1/4 lemon.
Untuk krim:
- 500 gram keju cottage lemak;
- 70 gram pasir;
- sejumput garam;
- dua telur.
Pertama, buat alas kue bolu. Masukkan tepung, gula, baking powder, mentega lunak, krim asam, jus lemon, ekstrak vanila, dan telur ke dalam mangkuk, kocok semuanya dengan seksama. Setelah adonan memperoleh konsistensi yang homogen, pindahkan ke bentuk yang dilumuri minyak, atur sisi-sisinya dan atur untuk memanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 10 menit. Setelah waktu berlalu, turunkan suhu oven hingga 60 derajat dan lanjutkan memanggang biskuit selama 10 menit lagi. Dalam mangkuk terpisah, gunakan mixer untuk mengocok keju cottage, gula, garam, telur, dan ekstrak vanila hingga mengembang. Isi kue dengan krim yang dihasilkan ke tepi sisi dan masukkan kembali kue ke dalam oven, tetapi sudah selama 15 menit (suhu oven tidak lebih rendah dari 180 derajat).
Krim asam dengan keju cottage dan krim asam
Anda akan perlu:
Untuk biskuit:
- 50 gram tepung;
- 50 gram krim asam;
- 30 gram gula pasir;
- 1/2 sendok teh baking powder;
- sejumput garam;
- 40 gram mentega;
- tiga telur.
Untuk krim:
- 250 gram keju cottage (lemak);
- 100 gram krim asam;
- 50 gram gula pasir;
- satu sendok makan pati.
Kocok kuning telur dengan gula dan garam putih, tambahkan tepung (disarankan untuk diayak terlebih dahulu), krim asam, baking powder, uleni adonan kental. Kocok putih telur secara terpisah (harus berubah menjadi busa padat) dan gabungkan dengan adonan.
Olesi loyang dengan minyak, tuangkan adonan ke dalamnya dan panggang kue dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat. Waktu memasak adalah 20 menit.
Kocok keju cottage, gula dan krim asam, tambahkan tepung ke dalam krim, campur semuanya. Letakkan krim dadih yang dihasilkan di atas kerak yang didinginkan dan masukkan kue ke dalam oven selama 30 menit, suhu oven 180-190 derajat.
