Pai lezat adalah raja dari meja apa pun dan selalu ada di tempatnya. Subur dan kaya, itu juga bisa menjadi hiasan, tetapi ragi yang diperlukan dalam pai asli tidak berguna untuk semua orang, dan terkadang berbahaya. Ada banyak cara untuk membuat pai tanpa ragi.
Itu perlu
-
- Untuk pai daging Yunani:
- 500 g adonan bebas ragi engah;
- 500 gram daging cincang;
- 200-250 g keju feta;
- dil
- peterseli;
- bawang hijau;
- 2 bawang;
- 3 telur;
- 4 sdm. l. minyak sayur;
- lada hitam bubuk.
- Untuk pai "Apel dalam keju cottage":
- 2 apel;
- 250 g keju cottage;
- 2 telur;
- 4 sdm. l. Sahara;
- 0,5 cangkir krim asam;
- 3 sdm. l. tepung;
- 2 sdm. l. mentega;
- panili.
instruksi
Langkah 1
Pai daging Yunani
Panaskan dua sendok makan minyak dalam wajan, goreng daging cincang, uleni gumpalan dengan naksir. Masak daging cincang selama 10 menit, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Kupas bawang bombay, cincang halus. Dalam wajan yang sama, panaskan satu sendok makan minyak lagi dan goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang ke daging cincang.
Langkah 2
Potong keju feta dan tambahkan ke daging cincang. Coba daging cincang dan garam secukupnya, jika keju sangat asin, maka tidak perlu garam, jika terlalu asin, kurangi keju.
Langkah 3
Olesi loyang dengan sisa minyak, alasi dengan baking parchment. Gulung adonan menjadi lapisan persegi panjang yang panjang, letakkan setengah potongan di atas loyang (setengah lainnya akan diletakkan di atas meja).
Langkah 4
Sebarkan isian dalam lapisan tebal persegi panjang, hancurkan sedikit untuk mempertahankan bentuknya. Olesi tepi lembaran adonan dengan telur kocok.
Langkah 5
Tutupi isian dengan setengah adonan lainnya. Tekan tepi pendek dengan baik, dan di tepi panjang, bungkus sedikit lapisan bawah di atas yang atas. Tekan ke bawah di tepi pendek dengan garpu. Masukkan ke dalam oven, panggang pada suhu 190 ° C selama sekitar 25-30 menit.
Langkah 6
Pai "Apel dalam keju cottage"
Kupas apel dan potong-potong, buang batang dan polong bijinya. Larutkan mentega dalam wajan, didihkan potongan apel dalam mentega, aduk terus, tambahkan tiga sendok makan gula, aduk rata dan didihkan selama satu menit lagi.
Langkah 7
Olesi loyang dengan mentega atau tutup dengan kertas roti, letakkan apel rebus di bagian bawah loyang. Kocok keju cottage dengan satu sendok makan gula, krim asam, telur, lalu tambahkan tepung dan vanila, aduk.
Langkah 8
Panaskan oven hingga 180-200 ° C, masukkan piring ke dalam oven, panggang selama sekitar 15-20 menit. Tempatkan bagian bawah pai dengan hati-hati di atas piring, lepaskan kertas roti, dan hiasi bagian atas pai sesuai selera (krim kocok, beri segar).
