Banyak orang sangat menyukai hidangan dengan konsistensi lembut, dan resep sup pure yang lezat dan bergizi ini pasti akan menjadi solusi tepat bagi mereka untuk memuaskan rasa lapar dengan cepat dan mendapatkan pengalaman bersantap yang tak terlupakan.
Itu perlu
- - 1 kg kentang;
- - 2 dada ayam;
- - 1 wortel;
- - 1 bawang bombay;
- - 1 liter kaldu;
- - 500 ml krim 33%;
- - minyak sayur;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Potong bagian fillet ayam (kira-kira setengahnya) menjadi kubus, masukkan ke dalam panci berukuran sesuai, tutup dengan kaldu dan tambahkan air. Didihkan di atas api sedang. Kupas kentang, bilas sampai bersih, potong dadu dan masukkan ke dalam panci dengan ayam dan kaldu untuk dimasak.
Langkah 2
Kupas bawang dan cincang halus. Kupas wortel dan parut di parutan halus. Tumis bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur, lalu masukkan ke dalam panci. Setelah sup mendidih, tambahkan garam secukupnya, kecilkan api dan masak selama sekitar 20 menit.
Langkah 3
Saat sup sedang dimasak, rebus sisa ayam dalam air asin ringan utuh. Setelah ayam matang, dinginkan. Tinggalkan kaldu. Potong ayam menjadi irisan atau kubus (mana yang Anda suka). Saat sup sudah siap, tiriskan kaldu dan sisakan hanya sayuran dan daging.
Langkah 4
Menggunakan blender, giling semuanya menjadi bubur seperti bubur. Kemudian tambahkan krim ke mangkuk blender dan kocok lagi. Tambahkan kaldu yang diperoleh setelah merebus ayam sampai sup memiliki kekentalan yang diinginkan. Tergantung pada preferensi Anda, Anda dapat memberikan sup dengan konsistensi krim asam kental atau membuatnya lebih tipis.
Langkah 5
Potongan ayam rebus dapat ditambahkan langsung ke panci atau diletakkan di atas piring. Juga, jika Anda mau, Anda bisa menambahkan sayuran hijau untuk hiasan; dill adalah yang terbaik untuk ini.
