Makanan paling lezat dan paling segar disajikan kepada raja-raja yang berubah-ubah. Beberapa disibukkan dengan peningkatan potensi, yang lain dengan mengisi perut dengan makanan asing. Koki terbaik bekerja untuk mereka, dan pilihan hidangannya sangat banyak sehingga yang kenyang akan memakan satu sendok lagi.
makan boneka porselen
Selama masa pemerintahannya, Catherine II berada di bawah pengaruh masakan Prancis yang modis. Botvinya, bubur, sup kubis, okroshka, dan pai memudar menjadi latar belakang. Sang ratu makan pate, spageti, daging sapi panggang, dan steak. Bisa ditebak, dia minum anggur Prancis, cruchon, dan sari buah apel. Makanan penutupnya sangat lezat - jeli, kue, berbagai mousse dan blancmange, buah-buahan eksotis - mangga, kiwi, nanas.
Jadi, menurut sejarawan, sepuluh sup, kalkun panggang, bebek dengan saus, kelinci rebus, pai disajikan untuk sarapan. Makanan ringan kemudian disajikan sebelum hidangan utama: salad, ayam, dan rendaman kura-kura. Hidangan utama makan siang itu sangat bervariasi: salmon glasir, belibis hazel yang diasinkan, tempat bertengger isi ham, ikan mas panggang, ayam hutan dengan truffle, burung pegar isi pistachio, merpati isi leher udang karang, daging domba panggang, panggang kelinci, tiram dan banyak saus yang berbeda. Pada tahun-tahun terakhir pemerintahannya, sang ratu mengatur nafsu makannya dan diet menjadi lebih langka. Hidangan favorit mulai berlaku - asinan kubis dan telur orak-arik dengan bawang, tomat, dan bawang putih.
Pesta Louis XIV
Upacara penyajian makanan untuk Raja Louis XIV biasanya berubah menjadi pesta dengan banyak hidangan indah dan pemindahannya yang indah ke ruang makan. Bahkan ketika "raja matahari" makan sendirian di kamarnya, kurang dari 3 hidangan utama dan hidangan penutup tidak disajikan untuknya. Yang paling menyedihkan adalah dia menderita bulimia. Louis melahap dirinya sendiri sepanjang hari, tetapi perasaan kenyang tidak datang padanya. Biasanya, saat bangun tidur, Louis meminum kaldu atau ramuan herbal, dan pada pukul 10 ia disajikan sarapan lengkap. Itu termasuk sup ayam, sup ayam hutan dan kubis, kaldu merpati, untuk dipilih. Makanan pembukanya adalah ayam fricassee, ayam dengan saus truffle, dan kalkun panggang. Kemudian mereka membawa hidangan utama - elang panggang, daging sapi muda panggang, dan pate merpati. Di akhir makan, makanan penutup disajikan. Marmalade adalah suguhan istimewa dan lebih sering buah-buahan dan kolak disajikan.
Ibunya, Anna dari Austria, mengatakan bahwa putranya makan beberapa porsi sup saat makan malam, lalu kaki domba panggang atau burung pegar utuh dengan salad, beberapa potong ham, sosis darah, tiram, daging kura-kura, udang, direbus telur dan makanan penutup. Tentu saja, dia mencuci semua makanan yang berlimpah ini dengan anggur, yang dia encerkan dengan air. Pada malam hari ia suka menelan buruan atau daging panggang. Tepatnya untuk menelan, karena dia tidak punya gigi. Dokter yang tidak berpengalaman mencabut sejumlah gigi atas dan dia tidak bisa sepenuhnya menikmati rasa makanan. Tapi, dengan enggan mengirim sayap ayam hutan favoritnya dengan saus kacang dan pir sebelum malam pernikahannya, dia tidak punya kekuatan lagi untuk mempelai wanitanya, Maria Theresa. Menariknya, dengan konsumsi makanan yang begitu berlebihan, Louis ternyata tidak kegemukan. Mungkin karena dia suka menunggang kuda dan menjalani gaya hidup aktif, atau mungkin genetika berperan.
Henry VIII yang Tak Terpuaskan
Henry VIII tidak tahu takaran makanan. Dia memulai sarapannya pada pukul 6 pagi dengan daging dan roti dingin, dan mencucinya dengan bir rendah alkohol. Di dapur, semuanya dimulai dengan memanggang roti. Kemudian mereka mulai memanggang permainan di tusuk sate, menuangkannya dengan saus yang berbeda. Untuk mencegah daging terbakar, mekanisme khusus diciptakan, yang digerakkan oleh anjing yang terlatih khusus. Dagingnya ternyata digoreng merata dengan kulit yang renyah. Sayuran dianggap sebagai makanan orang miskin dan tidak disajikan di meja kerajaan. Untuk hidangan penutup, dia lebih suka pai dan bisa makan dua apel, dua stroberi, dan dua buah plum sekaligus. Juga, dia menyukai kue tar dadih.
Untuk makan siang, Heinrich menyukai ikan trout yang diisi dengan daun bawang, sepotong daging babi gemuk yang digoreng dengan tusuk sate, dan pai sarden. Dia mencucinya dengan anggur merah manis atau semi-manis, tetapi juga menghormati minuman keras dan minuman keras. Rata-rata, sekitar sepuluh hidangan disajikan setiap kali makan, yang mempengaruhi kesehatan Henry. Dia memiliki perut yang buruk, obesitas, dan karena kecintaannya yang besar pada permen - diabetes. Bergerak hanya dengan bantuan para pelayan di kursi, dia meninggal pada usia 56 tahun.
