Welsh Reibit adalah salah satu hidangan Inggris yang disajikan untuk sarapan. Ini adalah crouton yang baru dibuat dengan keju. Keju keras seperti Parmesan biasanya digunakan untuk membuat Reibit.
Untuk menyiapkan Reibit Welsh, Anda membutuhkan makanan berikut:
- roti putih 180 g;
- keju keras 150 g;
- mentega 60 gram;
- bir 100 gram;
- cabai merah giling 2,5 g;
- mustard 4 gram;
- kuning telur 40 g - 2 pcs.
Lebih baik menggunakan roti putih khusus dengan tanda - untuk membuat roti panggang. Itu harus dipotong menjadi segitiga atau bujur sangkar (bentuk apa saja) dan digoreng di kedua sisinya dalam pemanggang roti, oven, atau wajan tanpa minyak. Sebaiknya lepaskan kerak dari roti terlebih dahulu, jika ada (maka jumlah roti akan dibutuhkan lebih dari yang ditunjukkan dalam resep).
Parut keju di parutan halus. Lelehkan mentega dalam penangas air, tambahkan keju parut, bir, lalu bumbui dengan paprika merah dan mustard. Anda harus menghentikan pemanasan segera setelah mentega meleleh. Kocok kuning telur menjadi busa menggunakan mixer atau garpu dan tambahkan, aduk rata dan cepat, ke mentega cair. Panaskan kembali di atas api, tetapi jangan sampai mendidih.
Massa yang dihasilkan, sedikit mendingin, akan mulai mengental, maka harus disebarkan di atas crouton. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 150 ° C selama 3-5 menit, baru kemudian rebit Welsh dapat dianggap siap dan harus segera disajikan.
