Ricotta dan pai tomat adalah hidangan yang tidak biasa. Hal ini sangat sederhana untuk mempersiapkan. Pecinta tomat akan menyukainya. Jika Anda tidak dapat membeli ricotta, maka Anda dapat menggantinya dengan keju cottage, tetapi harus melewati saringan.
Adonan:
- 75 g margarin atau mentega;
- 1 butir telur;
- 0,5 sdt garam;
- 0,5 sdt slaked soda atau 1 sdt. bubuk pengembang;
- 200-250 gr tepung terigu.
Ambil minyak dan lumuri dengan garam. Tambahkan telur dan aduk rata. Tambahkan tepung dan baking powder, uleni adonan. Masukkan adonan ke dalam cetakan, pipihkan, buat bemper. Letakkan kertas roti di atas adonan. Taburkan buncis atau kacang polong, ratakan.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, panggang selama 25-30 menit.
Saat kue sudah siap, Anda harus mengeluarkan kertas dan kacang polong dengan kacang.
Isi:
- 300 gram ricotta;
- kemangi atau sayuran apa pun secukupnya;
- 4-5 tomat biasa atau 20-22 tomat ceri.
Masukkan ricotta dan basil ke dalam blender, aduk. Jika Anda tidak memiliki blender, Anda dapat mencincang halus kemangi dan mencampurnya dengan ricotta. Potong tomat biasa menjadi lingkaran, dan potong ceri menjadi 2 bagian. Letakkan isian di atas kerak yang sudah dingin. Letakkan tomat di atas isian.
