Pai pancake dengan tomat dan ricotta adalah hidangan pembuka yang luar biasa yang akan menghiasi meja pesta apa pun, karena tidak hanya memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga tampilannya. Saya sarankan Anda memasaknya.
Itu perlu
- - tepung - 125 g;
- - susu - 250 ml;
- - air mineral berkarbonasi - 5 sendok makan;
- - telur - 3 buah;
- - arugula - sekelompok kecil;
- - tomat - 3-4 pcs.;
- - Keju parmesan - 50 g;
- - ricotta - 250 g;
- - garam;
- - lada.
instruksi
Langkah 1
Campurkan tepung terigu dengan 200 mililiter susu, air mineral, serta telur ayam mentah dan satu sendok teh garam. Campur semua bahan dengan baik sampai Anda mendapatkan adonan yang halus. Sisihkan dia selama seperempat jam.
Langkah 2
Setelah mencuci arugula di bawah air mengalir, gunakan pisau untuk memotongnya menjadi potongan-potongan tipis. Cuci tomat, seperti arugula, lalu keluarkan dari setiap inti dan potong menjadi lingkaran.
Langkah 3
Giling keju Parmesan ke dalam mangkuk terpisah yang agak dalam dengan parutan terkecil. Kemudian tuangkan sisa 50 mililiter susu dan ricotta ke dalam massa keju parut. Aduk semuanya sampai campuran yang dihasilkan berubah menjadi campuran yang homogen.
Langkah 4
Panaskan satu sendok teh minyak bunga matahari dalam wajan yang bersih dan kering. Tuang adonan secukupnya di atasnya dengan sendok kecil dan sebarkan ke seluruh permukaan untuk membuat panekuk. Taburkan segenggam arugula cincang di atas adonan. Goreng pancake ini di setiap sisi selama satu menit.
Langkah 5
Kemudian letakkan irisan tomat bundar dan massa keju di setiap panekuk. Akibatnya, Anda harus memiliki "konstruksi" multi-layer. Jangan lupa merica dan garam setiap lapisan. Masukkan ke dalam oven, taruh di atas loyang, dan panggang pada suhu 175 derajat selama sekitar 20-25 menit.
Langkah 6
Keluarkan makanan dari oven dan potong menjadi beberapa bagian. Pai pancake dengan tomat dan ricotta sudah siap!
