Pancake sayuran ini adalah sarapan musim panas yang sempurna, ringan, tapi mengenyangkan! Sajikan dengan yogurt alami dan salmon asin ringan - tidak akan ada yang acuh tak acuh!
Itu perlu
- Untuk 16 pancake:
- - 700 g zucchini;
- - 700 g labu;
- - 200 gram ricotta;
- - 2 telur;
- - 4 sendok makan tepung gandum utuh;
- - garam dan merica secukupnya;
- - bumbu dan bawang putih secukupnya;
- - minyak sayur tidak berbau untuk menggoreng.
instruksi
Langkah 1
Parut labu dan labu di parutan kasar dan peras jus dengan baik. Cobalah untuk memerasnya sebanyak mungkin, jika tidak pancake akan menjadi berdarah dan berair. Dan pastikan labu memiliki rasa yang cerah dan ekspresif, karena zucchini hampir tidak berasa.
Langkah 2
Campur sayuran parut dengan telur, ricotta, dan tepung (diijinkan untuk mengganti tepung gandum utuh dengan gandum biasa dengan kadar tertinggi). Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Juga, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sayuran favorit Anda (kering atau segar) dan bawang putih.
Langkah 3
Panaskan sedikit minyak sayur tanpa pewangi dalam wajan anti lengket yang tebal. Sebarkan adonan di atas permukaan yang panas dengan satu sendok makan, tekan ringan untuk membuat kue kecil.
Langkah 4
Goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Anda bisa langsung memakannya, atau mendinginkannya dan membawanya ke piknik!
