Jika Anda memiliki sepotong kecil daging babi yang tersisa, dan Anda tidak tahu di mana harus memasukkannya, maka Anda dapat membuat kol rebus dengan daging darinya. Hidangan ini tidak hanya sangat enak, tetapi juga cukup murah. Plus, mudah disiapkan dan bisa menjadi makan malam yang lengkap.
Itu perlu
- - babi - 400 g;
- - kubis putih - 1 kg;
- - bawang bombay ukuran sedang - 3 buah;
- - wortel kecil - 1 buah;
- - tomat - 2 buah;
- - pasta tomat - 1 sdm. aku.;
- - cabai merah - 3 sejumput;
- - lada hitam bubuk;
- - bawang putih kering - 1 sdt;
- - garam;
- - peterseli;
- - minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- - wajan penggorengan, panci atau kuali.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging di bawah air mengalir, keringkan dan potong kecil-kecil. Kemudian masukkan ke dalam cangkir, tambahkan bawang putih kering, cabai merah dan 0,5 sendok teh lada hitam. Campur semuanya dan biarkan selama 20 menit agar dagingnya jenuh dengan aroma rempah-rempah.
Langkah 2
Sementara itu, keluarkan dua lapis daun pertama dari kubis dan potong-potong. Lepaskan kulit dari bawang dan wortel. Potong bawang menjadi empat bagian dan parut wortel.
Langkah 3
Ambil wajan dan panaskan, lalu tuangkan sedikit minyak bunga matahari dan panaskan. Sekarang masukkan dagingnya. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, masukkan wortel, campur semuanya dan goreng sampai setengah matang.
Langkah 4
Potong tomat menjadi kubus kecil dan letakkan di wajan dengan daging dan sayuran. Setelah semua jus meleleh, tambahkan pasta tomat dan goreng selama 2-3 menit lagi. Kemudian tambahkan kubis dan aduk rata. Setelah setiap strip dilapisi dengan saus tomat, tambahkan garam dan lada hitam secukupnya. Kemudian kurangi suhu menjadi rendah, tutup dan didihkan selama setengah jam. Selama waktu ini, kubis dan daging perlu dicampur 1-2 kali.
Langkah 5
Di akhir waktu, periksa kesiapan kubis - jika sudah lunak, angkat panci dari kompor dan biarkan makanan selama 5 menit. Setelah itu, kubis rebus dengan daging dapat dibagi menjadi beberapa bagian dan ditaburi peterseli segar cincang masing-masing.
