Meskipun resep masakan molekuler ini tidak disajikan di restoran terbaik, rasa "makaroni" ini sama sekali tidak dapat dikaitkan dengan tradisional, sangat tidak biasa.
Itu perlu
- - pasta dari kategori tertinggi - 300 g
- - krim kental - 300 ml
- - Keju Gruyere - 60 g
- - 1 siung bawang putih
- - parmesan - 30 g
- - merica, garam - secukupnya
- - pala parut - sejumput
- - mentega - 20 g
- - air - 3 liter
instruksi
Langkah 1
Siapkan bahan-bahannya, lewati bawang putih melalui mesin press, parut kedua jenis keju di parutan halus di wadah yang berbeda.
Langkah 2
Campurkan krim, keju Gruyere, bawang putih, garam, merica, pala. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam panci, didihkan dengan api kecil selama 5 menit.
Langkah 3
Tuang air bersih ke dalam panci terpisah, tambahkan satu sendok makan garam, didihkan. Masukkan pasta ke dalam air, rebus selama 8 menit. Lempar ke dalam saringan. Kemudian campur dengan saus keju krim yang dihasilkan. Tambahkan 2-3 sendok makan air pasta.
Langkah 4
Masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Potong mentega menjadi kubus dan letakkan di atasnya. Taburi semuanya dengan Parmesan.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 175 derajat. Panggang selama 15-20 menit. Hasilnya adalah casserole molekuler buatan sendiri yang rasanya luar biasa. Itu harus disajikan segera setelah persiapan untuk menghargai semua rasanya yang tak tertandingi.
