Jika sebelumnya kaviar merah muncul di meja orang Rusia hanya pada hari libur, tetapi sekarang produk makanan ini telah menjadi tamu sehari-hari di antara hidangan utama. Waktunya telah tiba tidak hanya untuk penggunaan kaviar sebagai komponen sandwich dengan mentega atau pada sepotong roti panggang, crouton. Sekarang kaviar merah dapat didekorasi dengan lebih indah dan lebih menarik sebelum disajikan.
instruksi
Langkah 1
Alih-alih crouton, roti panggang, sepotong tipis gandum putih atau roti gandum hitam, gunakan keranjang engah sebagai alas untuk kaviar. Keranjang seperti itu dapat dibuat dalam bentuk segitiga, persegi, lingkaran. Gunakan kue puff yang tersedia secara komersial (bebas ragi) atau buat resep buatan sendiri. Produk puff pastry dipanggang dan didinginkan. Jika perlu, ceruk kecil dibuat di dalam produk. Kemudian kaviar diletakkan di atasnya.
Langkah 2
Buat alas kaviar yang berbeda. Warnai krim kocok 30% (tanpa gula) dengan jus rempah segar atau kari. Di atas "bantal" yang diperas dari kantong kue, masukkan kaviar dengan satu sendok teh dengan hati-hati. Atau giling daging tuna dengan blender, campur dengan satu atau dua sendok krim kocok. Ini juga akan menjadi dasar yang bagus untuk kaviar merah.
Langkah 3
Kerupuk dapat berfungsi sebagai dasar untuk kaviar. Aduk keju dadih dengan mentega. Sebarkan campuran di atas kerupuk tanpa pemanis dan sendok kaviar di atasnya. Bahkan sandwich yang disiapkan dengan cara ini untuk meja pesta akan memiliki waktu untuk meresap dengan baik.
Langkah 4
Siapkan tartlet - keranjang kue shortcrust. Kue shortcrust bisa dibeli sudah jadi atau Anda bisa memasaknya sendiri. Tartlet siap pakai dibeli di supermarket. Adonan tanpa pemanis untuk kue shortcrust untuk tartlet dibuat dari mentega, dua sendok makan krim asam, satu telur, sedikit garam dan tepung sampai adonan elastis. Diamkan sebentar adonan dalam keadaan dingin, lalu masukkan irisan tipis adonan, potong-potong gelas, ke dalam cetakan. Setiap cetakan diisi dengan kacang polong agar tartlet tidak kehilangan bentuknya, dan dipanggang.
Langkah 5
Isi tartlet yang didinginkan dengan kaviar. Hiasi bagian atasnya dengan pilihan irisan mentimun asin ringan, irisan lemon, setangkai herba. Anda dapat mengisi tartlet terlebih dahulu dengan krim, dikombinasikan dengan kaviar, lalu meletakkan kaviar itu sendiri di atasnya.
Langkah 6
Potong mentimun segar menjadi lingkaran besar. Gunakan sendok untuk membuat depresi di dalam setiap bagian. Tempatkan kaviar di dalam alur. Jadi "cangkir" mentimun dengan kaviar merah sudah siap.
Langkah 7
Sajikan kaviar dalam perahu bawang manis ungu. Untuk melakukan ini, kupas bawang, potong menjadi dua, bongkar dengan hati-hati menjadi kelopak. Campurkan krim asam dengan bumbu cincang halus. Taruh krim asam di setiap kapal bawang, di atasnya - setengah sendok teh kaviar merah.
