Bebek dengan apel adalah hidangan mewah yang tidak memalukan untuk disuguhi bahkan oleh tamu tersayang sekalipun. Dan untuk perayaan keluarga, itu akan ideal. Anda dapat mengambil beberapa resep untuk memasak bebek dan menyenangkan rumah tangga Anda dengan hidangan lezat.
Itu perlu
-
- Bebek dengan apel
- cognac dan madu:
- bebek;
- 0,5 kg apel (lebih disukai Antonovka);
- 2 sdm. l. Cognac;
- 2 sdm. l. madu cair (atau dilelehkan dalam bak air);
- 1 jeruk nipis;
- garam;
- lada hitam bubuk.
- Bebek dengan apel dan kenari:
- bebek;
- 4 apel;
- 100 g biji kenari;
- 1 bawang bombay;
- 3 sdm. l. anggur pencuci mulut;
- 1 sendok teh. l. kecap;
- 2 sdm. l. madu;
- 2 siung bawang putih;
- setengah st. l. jahe tanah;
- garam;
- lada hitam bubuk.
instruksi
Langkah 1
Resep nomor 1. Parut bebek yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan setengah lemon di dalam dan di luar, lalu garam dan merica, gosok bumbu dengan hati-hati. Sementara bebek direndam dalam jus lemon, siapkan apel. Cuci Antonovka, lepaskan inti dan potong menjadi irisan besar, tuangkan jus dari bagian kedua lemon, aduk rata. Isi bebek dengan irisan yang dihasilkan, dan jahit atau potong lubang dengan tusuk sate kayu. Tempatkan unggas di loyang yang dalam dan tuangkan segelas air panas ke dalamnya. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 2 jam, balikkan dari waktu ke waktu dan tuangkan jus di atasnya. Campur brendi dan madu dan sikat di semua sisi bebek. Tempatkan di oven lagi dan biarkan selama 10 menit Saat bebek siap, keluarkan apel dari itu dan sajikan, letakkan di piring dengan burung.
Langkah 2
Resep nomor 2. Bilas bangkai bebek secara menyeluruh, keringkan dan lumuri dengan campuran yang disiapkan sebagai berikut: kupas dan parut satu apel, tambahkan siung bawang putih cincang, jahe, kecap dan anggur. Cincang halus bawang bombay dan campurkan dengan adonan, aduk rata. Biarkan bebek yang dilapisi diseduh selama 1, 5 jam. Pada saat ini, siapkan isiannya. Potong dua apel menjadi kubus besar dan potong kenari dengan pisau, campur dan isi bebek dengan campuran. Hapus inti dari apel yang tersisa dan potong menjadi irisan setebal 5-6 mm. Olesi loyang yang dalam dengan mentega, taruh apel cincang, dan bebek di atasnya. Panggang unggas pada 200 ° C selama 1,5 jam, tuangkan secara berkala di atas lemak yang dilepaskan. Setelah itu, olesi bebek dengan madu cair dan masukkan kembali ke dalam oven selama setengah jam. Letakkan burung di atas piring dan hiasi dengan irisan apel yang dipanggang dengannya.
Langkah 3
Burung itu bisa disajikan di atas piring yang dihias dengan daun selada. Anda bisa berkreasi dan menghias bebek dengan sayuran segar (paprika, tomat), kentang panggang, dan rempah-rempah. Selamat makan!
