Jika Anda sudah bosan dengan semua jenis zucchini - digoreng, direbus, diisi - siapkan hidangan asli, tetapi sederhana - panekuk zucchini. Sama enaknya dimakan dingin dan panas, dengan dan tanpa krim asam. Sebagai lauk dan sebagai makanan mandiri, untuk sarapan dan makan malam, itu juga merupakan makanan diet.
Itu perlu
-
- 2 zucchini
- 2 sendok makan minyak sayur
- peterseli
- lada
- garam
- 200 gr tepung terigu
- 2 telur
- susu
- 1 sendok teh soda kue
- krim asam
- Mangkuk
- daun mahkota
- panci
- sendok.
instruksi
Langkah 1
Cuci dan keringkan herba. Potong halus. Buat adonan pancake. Tuang tepung ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan telur. Campur secara menyeluruh. Kemudian tambahkan soda kue dan tiga sejumput garam. Sambil diaduk, tambahkan susu secukupnya agar adonan tidak terlalu encer. Jika tidak ada susu, Anda bisa menggantinya dengan kefir atau air saja. Kocok dengan pengocok atau garpu untuk menghindari gumpalan. Dinginkan adonan selama satu jam.
Langkah 2
Sementara adonan berdiri, cuci dan keringkan cukini. Kupas mereka. Potong menjadi potongan-potongan kecil atau parut di parutan kasar. Olesi wajan dengan minyak sayur. Sebarkan zucchini parut dalam porsi kecil dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng dengan api kecil sampai semua cairan menguap. Setelah diangkat dari api, pindahkan massa ke mangkuk terpisah, garam dan merica, taburi dengan peterseli, aduk dan biarkan dingin.
Langkah 3
Campurkan labu yang sudah ditumis dengan adonan. Olesi wajan dengan minyak. Sebarkan massa zucchini dengan sendok di slide kecil, membentuk pancake. Goreng selama lima sampai tujuh menit dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Balikkan, sendok sedikit untuk meratakan pancake, kecilkan api, tutup panci dan biarkan selama enam sampai delapan menit, sampai bagian bawahnya agak kecoklatan. Letakkan pancake yang sudah jadi di atas tisu untuk mengeringkan kelebihan lemak. Pindahkan ke piring dan sajikan dengan krim asam.
