Setiap ibu rumah tangga bisa menyiapkan kue-kue harum. Biarkan proses memanggang membutuhkan usaha dan waktu, tetapi wajah bahagia rumah tangga lebih dari mengimbangi biaya ini.
Itu perlu
-
- Untuk ujian:
- susu - 250 ml;
- mentega - 120 gram;
- gula - 100 gram;
- ragi - 40 gram;
- tepung - 600 gram;
- kuning telur - 3 buah;
- garam - 05
- sdt
- Untuk mengisi:
- aprikot kering - 400 g;
- air - 1 sdm.
instruksi
Langkah 1
Panaskan 2 sdm. sendok susu, tuangkan ke dalam cangkir kecil, tambahkan ragi ke dalamnya, 2 sdm. sendok makan tepung dan 1 sdm. sesendok gula. Campur bahan secara menyeluruh, tempatkan campuran yang dihasilkan di tempat yang hangat.
Langkah 2
Aduk mentega lunak dengan sisa gula, tambahkan kuning telur ke dalamnya dan kocok semua bahan sampai berbusa. Panaskan sisa susu, masukkan garam ke dalamnya, lalu campur susu dengan campuran kuning mentega.
Langkah 3
Campurkan adonan yang sesuai dengan campuran susu, mentega dan kuning telur, tambahkan tepung di sana dan uleni adonan untuk pai. Aduk sampai mulai terpisah dari sisi panci. Setelah itu, tutup adonan dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat selama satu jam. Setelah satu jam, adonan yang sudah mengembang harus diuleni dan dibiarkan mengembang lagi.
Langkah 4
Sortir dan bilas aprikot kering secara menyeluruh, isi dengan air dan nyalakan api kecil. Rebus selama sekitar 20 menit dan pastikan airnya tidak mendidih. Buang aprikot kering yang sudah jadi ke saringan, lalu putar dalam penggiling daging.
Langkah 5
Letakkan adonan kue yang sudah jadi di atas meja, bagi menjadi bola-bola yang sama, bentuk kue dari setiap bola, di tengahnya masukkan 1, 5-2 sdm. sendok isian, pai buta. Letakkan produk jadi di atas loyang yang dilumuri minyak, letakkan di tempat yang hangat selama 30 menit sehingga menjauh. Panggang kue kering dalam oven pada suhu 200 ° C sampai empuk.
