Adonan keju adalah camilan cepat dan lezat yang disiapkan dalam seperempat jam dan disajikan panas. Gunakan berbagai jenis keju, bereksperimen dengan adonan dan bahan tambahannya. Sajikan keju tumis dengan salad hijau, sayuran segar dan acar, dan camilan goreng lainnya.
Keju dalam adonan pedas
Rempah-rempah dan rempah-rempah akan membantu menutupi rasa keju yang hambar. Tambahkan jintan kering atau rosemary, biji wijen, paprika dan bumbu lainnya ke dalam adonan. Dengan aditif seperti itu, keju semi-keras - maasdam, damtaller, tilsitter, sangat enak.
Anda akan perlu:
- 200 g keju;
- 1 butir telur;
- 1 sendok teh. sesendok air soda;
- 3 sdm. sendok makan tepung terigu;
- garam;
- 0,5 sendok teh jintan kering;
- lada hitam bubuk;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Dalam mangkuk, kocok telur dengan air soda, garam, jinten, dan lada hitam. Tambahkan tepung dan gosok benjolan secara menyeluruh. Jika adonan terlalu tipis, jumlah tepung bisa ditambah.
Potong keju menjadi kubus atau plastik. Panaskan minyak sayur olahan dalam wajan yang dalam. Celupkan irisan keju ke dalam adonan, tiriskan kelebihannya, lalu masukkan ke dalam mentega panas sehingga benar-benar menutupi produk. Goreng keju sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Tempatkan potongan babak belur di atas handuk kertas untuk menyerap kelebihan lemak. Jaga agar makanan tetap hangat sampai disajikan. Sajikan dengan salad segar dan saus pedas.
stik keju kari
Makanan pembuka dengan rasa kari yang enak ini cocok dengan daging panggang, makanan laut, nasi, dan sayuran.
Anda akan perlu:
- 250 g keju semi-keras;
- 0,5 cangkir tepung terigu;
- 2 telur;
1 sendok teh kari
- minyak sayur untuk menggoreng.
Potong keju menjadi kubus kecil. Kocok telur dengan tepung dicampur dengan kari. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Celupkan stik keju ke dalam adonan satu per satu, lalu goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Biarkan kelebihan minyak mengering dan sajikan stik keju di atas piring yang dilapisi dengan daun selada.
Keju lembut dengan bumbu
Camembert atau brie juga bisa ditumis. Agar potongan tetap dalam bentuk, bekukan dengan baik sebelum dimasak.
Anda akan perlu:
- 300 g keju lunak (brie atau camembert);
- 2 telur;
- 4 sendok makan remah roti;
- seikat peterseli;
- garam;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Potong keju beku menjadi segitiga kecil. Dalam mangkuk, kocok telur dengan sedikit garam, tambahkan remah roti yang sangat halus. Potong peterseli, panaskan minyak dalam wajan.
Celupkan segitiga keju ke dalam adonan dan goreng, balikkan dengan spatula. Taburi irisan panas dengan peterseli cincang halus dan sajikan segera.
