Pai lezat dan sangat sehat dengan zucchini dan ricotta muda akan menarik bagi mereka yang menjalani gaya hidup sehat dan mencoba makan dengan benar.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 160 gram tepung;
- - sejumput garam;
- - 110 gram mentega;
- - 60 ml krim asam;
- - 60 ml air es;
- - 2 sendok teh jus lemon.
- Untuk mengisi:
- - 2 zucchini kecil;
- - 100 gram ricotta;
- - 2 sendok makan minyak zaitun;
- - satu siung bawang putih;
- - 60 ml krim asam;
- - setengah sendok teh garam;
- - 30 gram parutan Parmesan;
- - 1 kuning telur;
- - sejumput lada hitam dan satu sendok teh paprika.
instruksi
Langkah 1
Untuk alasnya, campur tepung dan garam, tambahkan potongan mentega. Aduk bahan sampai remah diperoleh.
Langkah 2
Dalam mangkuk kecil, campur krim asam, air, dan jus lemon.
Langkah 3
Kami menggabungkan bahan kering dan campuran air, krim asam dan jus lemon. Uleni adonan yang homogen, masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.
Langkah 4
Potong zucchini menjadi cincin tipis. Kami meletakkannya di atas handuk kertas, garam, biarkan selama 30 menit agar kelembaban berlebih diserap ke dalam handuk, dan kue tidak terlalu berair.
Langkah 5
Peras bawang putih dan campur dengan minyak zaitun.
Langkah 6
Masukkan ricotta ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam, parmesan, sejumput lada hitam dan satu sendok teh paprika, bawang putih dengan minyak zaitun. Aduk rata, tambahkan sedikit garam jika perlu.
Langkah 7
Gilas adonan untuk cetakan dengan diameter 35 cm dengan margin kecil.
Langkah 8
Kami menyebarkan isian, mendistribusikannya secara merata di atas adonan.
Langkah 9
Kami meletakkan zucchini dengan indah, dan dengan lembut mencubit tepi adonan dan olesi dengan kuning telur.
Langkah 10
Kami memanggang pai selama satu jam pada suhu 190C. Sajikan hangat atau dingin - kue sama enaknya pada suhu berapa pun.
