Pangsit telah mendapat pengakuan di banyak negara di dunia untuk waktu yang lama, perselisihan tentang negara asalnya belum terselesaikan hingga hari ini. Di berbagai negara, pangsit dicetak dalam berbagai bentuk dan ukuran. Buat pangsit Siberia tradisional, mereka akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.
Itu perlu
- - adonan tidak beragi untuk pangsit;
- - isi daging.
instruksi
Langkah 1
Gilas adonan setipis mungkin. Kemudian, dengan gelas atau gelas, tergantung pada ukuran pangsit yang diinginkan, potong lingkaran dari adonan. Metode kedua: bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil dan gulung untaian tipis darinya, yang dipotong-potong setebal 0,5 cm. Kemudian gulung setiap bagian dengan tipis, mencoba memberikan bentuk lingkaran yang paling benar. Metode kedua lebih disukai oleh koki berpengalaman, karena membutuhkan beberapa keterampilan.
Langkah 2
Ambil lingkaran adonan di tangan Anda dan dengan satu sendok teh taruh sedikit daging cincang di tengahnya - sehingga saat memahatnya tidak keluar dari pangsit di tepinya. Jika jus daging berada di tepinya, maka selama memasak pangsit akan terlepas dan isiannya akan jatuh ke dalam kaldu. Dengan lembut dan merata, hingga kedalaman yang sama sekitar 0,5 cm, tutupi tepi pangsit di masa depan.
Langkah 3
Saat Anda memiliki setengah lingkaran yang dibentuk dengan baik dengan isian, hubungkan sudut-sudutnya dan tutup dengan menarik satu di atas yang lain. Ternyata itu adalah pangsit Siberia asli. Dengan cara ini, pahat semua pangsit. Dengan seringnya memahat pangsit, mereka akan menjadi cantik dan sama saja, menjadi satu.
Langkah 4
Tempatkan pangsit dalam panci berisi air asin mendidih dan masak selama 10-15 menit, tergantung ukurannya. Pangsit yang dicetak dengan benar tidak akan berantakan. Di Siberia, pangsit disajikan tanpa kaldu, dengan ghee atau mentega dan ditaburi lada hitam atau merah.
