Setiap keluarga, terlepas dari sumber perolehan buah, pada akhir musim panas secara aktif mulai memanen untuk musim dingin untuk mendiversifikasi menu sepanjang tahun dan menikmati hadiah lezat dan aromatik dari hutan, ladang, dan kebun sayur. Agustus adalah bulan yang paling banyak panen, jadi pekerjaannya akan intens. Anda harus mengumpulkan kekuatan dan kesabaran untuk mengumpulkan dan memproses buah-buahan.
Jika pertengahan musim panas terutama dikhususkan untuk memanen buah beri dan buah-buahan, maka tugas prioritas Agustus adalah sayuran dan jamur. Untuk mendapatkan persiapan yang lezat dengan pengawetan vitamin dalam jumlah maksimum, perlu untuk menanam atau membeli bahan baku berkualitas tinggi dan, tanpa menunda proses pemrosesan, segera mulai panen.
Jadi pada awal bulan, paprika, labu, zucchini, bawang merah dan bawang putih mulai matang. Mereka yang tidak punya waktu untuk menyiapkan peterseli, ketumbar, kemangi, dan adas untuk musim dingin masih bisa melakukannya pada bulan Agustus. Mereka bisa diasinkan, dikeringkan, atau hanya dibekukan. Di kebun, mentimun dan tomat, zucchini, kacang hijau, kembang kol, dan bit mulai matang secara aktif. Anda bisa mulai memanen jagung muda.
Agustus adalah waktu untuk menggulung dan mengasinkan tomat, zucchini, mentimun dan paprika, secara individu atau dalam bentuk salad; persiapan adjika, lobak parut dengan bawang putih, lecho, saus tomat atau pasta, zucchini atau kaviar terong. Sayuran Agustus bisa diasinkan dan digulung segar atau digoreng.
Kacang sangat cocok untuk menyiapkan salad untuk musim dingin dengan bawang, wortel, paprika, dan tomat. Anda bisa melakukan diversifikasi dengan sayuran lain. Kelezatan seperti itu akan menjadi penemuan nyata tanpa adanya waktu atau kunjungan tak terduga dari para tamu. Anda hanya perlu membuka toples dan memasukkan isinya ke dalam mangkuk salad.
Saat ini, Anda dapat menyiapkan berbagai saus sup untuk musim dingin. Mereka akan sangat membantu menghemat waktu dan tenaga ibu rumah tangga. Pembalut seperti itu membentuk dasar dari kursus pertama dan secara signifikan menghemat waktu untuk persiapannya. Beberapa di antaranya, seperti saus acar, dapat digunakan sebagai camilan. Cukup untuk sedikit menghangatkannya, menyebar di atas roti dan kelezatan yang tidak biasa sudah siap.
Pada bulan terakhir musim panas, waktu aktif pemetik jamur dimulai. Jamur susu, jamur madu, chanterelles, cendawan, cendawan, cendawan, dan jamur lainnya dapat diasinkan, diasinkan, dikeringkan, direbus beku, dan segar.
Panen pertama melon dan labu sedang berlangsung. Melon dan semangka sangat cocok untuk pengawetan. Pada awal hingga pertengahan Agustus, Anda dapat memetik raspberry dan blueberry. Mereka sudah pergi, tetapi masih ada cukup buah untuk membuat selai atau selai. Pir dan aprikot pertama sedang dalam perjalanan, dan mulai pertengahan bulan saatnya memanen apel, prem ceri, dan prem. Mereka dapat dikalengkan, dikeringkan, diubah menjadi manisan buah-buahan, selai yang dimasak, selai jeruk, jus, manisan, kolak tertutup, beku.
Untuk menjaga persiapan yang sehat dan lezat, perlu untuk secara ketat mengikuti aturan untuk persiapan dan pengawetan bahan baku. Maka pekerjaannya tidak akan sia-sia, wadah dengan buah-buahan tidak akan meledak, dan isinya tidak akan rusak.
