Makanan Prapaskah bisa lezat dan bervariasi. Gulungan zucchini dengan jamur adalah hidangan pembuka yang sangat baik yang dapat disiapkan baik pada hari kerja maupun pada hari libur.
Itu perlu
- - 2 zucchini berukuran sedang;
- - 400 g jamur segar;
- - 1 bawang bombay;
- - 1 wortel;
- - minyak sayur;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Kupas zucchini. Buang bagian tengahnya dan potong memanjang menjadi irisan setebal 5mm. Kemudian rebus dalam air mendidih selama 2-3 menit.
Langkah 2
Siapkan isian untuk gulungan. Rebus jamur dalam air asin, potong kecil-kecil dan goreng.
Kupas bawang dan wortel. Potong bawang, parut wortel di parutan halus. Rebus bawang bombay dalam minyak sayur sampai transparan, lalu tambahkan wortel parut dan simpan sayuran sampai empuk. Kirim jamur ke sayuran goreng, campur massa, tutup panci dengan penutup dan didihkan bersama-sama selama 3-5 menit. Bumbui dengan garam secukupnya.
Langkah 3
Taruh satu sendok isian di setiap piring zucchini rebus, sebarkan secara merata di atas permukaan dan gulung menjadi gulungan. Kencangkan tepi sumsum sayuran dengan tusuk gigi atau tusuk sate.
Langkah 4
Letakkan gulungan di atas piring datar. Hiasi dengan bumbu, tomat ceri, dan zaitun.
