Jamur kefir adalah simbiosis dari berbagai mikroorganisme yang berkembang biak bersama. Kefir adalah produk limbah dari jamur kefir, yang menyebabkan fermentasi susu dan alkohol secara bersamaan. Secara eksternal, jamur kefir adalah tubuh bulat putih, yang sudah dalam bentuk matang mencapai diameter hingga 4 cm, meningkatkan daya ingat.
Itu perlu
-
- toples tiga liter, kain kasa
- air murni
- susu
- saringan untuk mencuci
instruksi
Langkah 1
Beli susu untuk persiapan jamur, sebaiknya tidak dipasteurisasi dalam kantong lunak dengan kandungan lemak tinggi. Secara umum, pilihlah susu yang Anda suka fermentasi.
Langkah 2
Tuang jamur susu dengan satu liter susu pada suhu kamar dan biarkan selama 24 jam. Lakukan ini sekali sehari, pada waktu yang sama, sebaiknya di malam hari. Simpan kefir pada suhu kamar.
Langkah 3
Tanda bahwa susu difermentasi adalah munculnya lapisan tebal di atasnya, di mana jamur itu berada? dan pemisahan susu di bagian bawah kaleng.
Langkah 4
Saring susu fermentasi melalui saringan ke dalam stoples kaca. Setelah menyaring jamur kefir, bilas sampai bersih dengan air bersih untuk menghilangkan residu fermentasi. Kemudian masukkan kembali ke dalam toples dan isi dengan bagian susu yang baru.
Langkah 5
Jika Anda tidak merawat jamur setiap hari dan tidak mengisinya dengan susu segar, jamur akan berubah menjadi coklat dan berhenti tumbuh dan berkembang biak.
Langkah 6
Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk merawat jamur selama beberapa hari, Anda dapat memasukkan jamur ke dalam toples tiga liter dan menuangkan susu menjadi dua dengan air. Biarkan tutupnya dan letakkan toples di lemari es. Namun dengan cara ini jamur bisa dibiarkan maksimal tiga hari. Gunakan kefir yang dihasilkan untuk perawatan kaki.
