Para ilmuwan telah berbicara tentang manfaat cokelat - alami, gelap - untuk waktu yang lama. Para peneliti telah menemukan bahwa rasa manis yang lezat ini secara bersamaan dapat menurunkan tekanan darah, meningkatkan aliran darah ke otak, dan bahkan melawan kerusakan gigi. Dan ini tidak semua manfaat yang ditemukan di ubin beraroma.
Cokelat hitam untuk jantung dan otak
Penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi 10-15 gram cokelat hitam asli (kandungan kakao 70 hingga 90%) dua hingga tiga kali seminggu dapat meningkatkan aliran darah, mencegah pembekuan darah, dan menurunkan tekanan darah. Juga, cokelat mencegah aterosklerosis. Bersama-sama, manfaat ini berkontribusi pada kesehatan kardiovaskular.
Cokelat hitam meningkatkan aliran darah ke otak dan jantung, mengurangi risiko stroke dan meningkatkan fungsi kognitif. Cokelat juga mengandung beberapa senyawa kimia yang mempengaruhi mood dan fungsi kognitif. Cokelat mengandung phenylethylamine, yang merangsang produksi "hormon kebahagiaan" - endorfin.
Cokelat hitam untuk jantung dan diabetes
Flavonoid dalam cokelat hitam membantu mengurangi resistensi insulin tubuh dengan membantu sel berfungsi dengan baik. Indeks glikemik cokelat hitam yang rendah juga membuatnya bermanfaat bagi penderita diabetes, karena rasa manis ini tidak menyebabkan kenaikan tajam kadar gula darah.
Antioksidan, Vitamin & Mineral dalam Cokelat
Cokelat hitam kaya akan antioksidan. Mereka membantu tubuh melawan radikal bebas. Ini adalah radikal bebas yang terlibat dalam proses penuaan dan dapat menyebabkan kanker, itulah sebabnya makanan kaya antioksidan sangat populer.
Sebatang cokelat hitam mengandung vitamin dan mineral berikut dalam jumlah yang cukup:
- kalium;
- tembaga;
- magnesium;
- besi.
Mereka berguna dalam mencegah stroke dan serangan jantung, serta penyakit kardiovaskular lainnya. Besi melindungi terhadap anemia defisiensi besi, sementara magnesium mengurangi tekanan darah dan melawan diabetes tipe II.
Koneksi ajaib
Cokelat hitam mengandung theobromine, yang memperkuat email gigi. Berkat dia, ternyata cokelat hitam, tidak seperti permen lainnya, mengurangi risiko infeksi rongga mulut dengan karies, tentu saja, sambil mematuhi aturan kebersihan mulut lainnya. Manfaat lain dari theobromine adalah merupakan stimulan ringan, lebih lemah dari kafein, tetapi juga dapat bermanfaat. Senyawa kimia yang sama ini mampu menekan aktivitas saraf vagus, sehingga menekan batuk.
Tingkat konsumsi cokelat
Terlepas dari kenyataan bahwa cokelat itu sehat, cokelat tetap mengandung gula dan lemak yang membuatnya tinggi kalori. Jangan mengonsumsi lebih dari 100-150 gram cokelat hitam per minggu.
