Saya tidak suka eksperimen di dapur, jadi saya memasak secara eksklusif sesuai dengan resep yang telah terbukti selama bertahun-tahun. Jadi saya telah mengawetkan paprika dengan cara ini selama bertahun-tahun. Setiap orang yang mencoba hidangan cerah dan aromatik ini sangat senang.
Itu perlu
- - Paprika manis berbagai warna - 5 kg,
- - merica - 2 sdm. l.,
- - daun salam - 5 pcs.,
- - cengkeh - 5 kuncup,
- - bawang putih - 5 siung,
- - cabai giling - setengah sendok teh,
- - air - 2 liter,
- - garam - 2 sdm. l.,
- - gula - 6 sdm. l.,
- - cuka - 2 sdm. l.
instruksi
Langkah 1
Cuci lada, potong batangnya, buang bijinya dan potong-potong selebar 3-4 cm, cuci dan sterilkan stoples. Kami mengumpulkan air dalam panci. Tambahkan garam, gula, cuka. Didihkan.
Langkah 2
Tambahkan garam atau cuka ke dalam rendaman jika perlu. Celupkan lada ke dalam rendaman dan masak dengan api kecil selama 5-6 menit. Lada seharusnya tidak menjadi lunak atau lunak. Di bagian bawah setiap toples, masukkan merica, cengkeh, daun salam, tambahkan cabai dan bawang putih.
Langkah 3
Sekarang kita keluarkan lada dari rendaman dan memasukkannya ke dalam stoples selagi masih panas. Lada harus diletakkan dengan erat, ditekan dengan ringan. Kami membawa rendaman sampai mendidih. Isi dengan paprika. Kami menutup stoples dengan tutup, menggulung dan membalik selama 10-12 jam Anda dapat menyimpan paprika seperti itu di tempat yang gelap. Paprika yang diawetkan dengan cara ini adalah tambahan terbaik untuk kentang goreng.
