Dolma (tolma) adalah hidangan paling terkenal yang membutuhkan daun anggur. Anda juga bisa memanggang ikan di daun. Karena itu, musim panas adalah waktu untuk memanen daun anggur untuk digunakan di masa depan. Saya menawarkan cara termudah dan termudah.
Itu perlu
- - daun anggur muda - jumlah yang dibutuhkan;
- - botol air plastik, dengan volume 0,33-0,5 liter - jumlah yang dibutuhkan.
instruksi
Langkah 1
Sobek jumlah daun muda yang dibutuhkan dari anggur, potong stek dengan hati-hati. Anda tidak perlu mencuci daun yang sudah disiapkan.
Langkah 2
Ambil 4-5 daun dengan ukuran yang kira-kira sama dan letakkan di atas satu sama lain. Gulung setumpuk daun ke dalam tabung ketat dan masukkan ke dalam botol plastik (melalui leher). Kemudian ambil lima daun berikutnya dan ulangi manipulasi di atas. Botol harus diisi penuh dengan daun, dan daunnya harus berjajar rapat. Satu botol dengan volume 0,33 liter menampung sekitar 40-45 daun.
Langkah 3
Pasang tutup botol dengan erat dan letakkan di bawah sinar matahari (di ambang jendela di sisi yang cerah). Keesokan harinya, buka sedikit tutupnya dan lepaskan gas yang terkumpul dan kencangkan kembali. Daun harus berdiri di bawah sinar matahari selama 3-4 hari, setiap hari Anda perlu membuka tutupnya dan melepaskan gas. Kemudian simpan botol di tempat gelap. Daun yang dipanen dengan cara ini akan awet sempurna selama 8-9 bulan.
Langkah 4
Sesaat sebelum membuat dolma, buka botolnya dan buang daunnya. Tempatkan mereka dalam cangkir dan tutup dengan air mendidih. Setelah 5 menit, Anda bisa mulai memasak.
