Teh hijau Cina diklasifikasikan sebagai teh dengan fermentasi rendah. Itu diperoleh dari daun semak teh dengan memproses di bawah kondisi suhu tinggi, digulung, dikeringkan atau dipanggang. Agar tidak merusak rasa minuman ini, teh hijau, seperti teh pu-erh, disarankan untuk dicuci dan dikukus sebelum diseduh.
Itu perlu
- - termos untuk teh;
- - air minum;
- - teh.
instruksi
Langkah 1
Cara paling nyaman untuk menyeduh teh hijau Cina adalah dalam termos teh. Ini memungkinkan Anda untuk menyaring minuman tanpa menggunakan saringan. Saat menyiapkan minuman ini, penting untuk memastikan bahwa daunnya tidak jatuh ke dalam cangkir. Masukkan daun teh ke dalam labu. Untuk seratus dua puluh mililiter air, Anda membutuhkan tujuh gram daun teh kering. Varietas teh ini dapat sangat bervariasi dalam kepadatan dan jika Anda menemukan varietas dengan daun besar, cobalah untuk memasukkannya ke dalam botol agar tidak pecah.
Langkah 2
Panaskan air rebusan. Sebaiknya gunakan air minum yang tidak terlalu keras. Suhu air untuk memasak berbagai jenis berkisar antara tujuh puluh hingga sembilan puluh derajat. Beberapa penikmat teh hijau percaya bahwa air hanya boleh dipanaskan sampai suhu yang dibutuhkan, dan tidak mendidih. Bagaimanapun, tidak disarankan untuk menggunakan air matang.
Langkah 3
Bilas daun teh. Untuk melakukan ini, tuangkan air panas ke dalam labu. Biarkan infus mengalir ke silinder luar labu. Setelah dua menit, keluarkan labu dengan daun dan tuangkan infus pertama. Setelah itu, teh akan disiapkan untuk diseduh.
Langkah 4
Tuangkan air panas di atas daun teh yang sudah dicuci untuk diminum. Saat menyeduh teh hijau Cina, aturan yang sama berlaku seperti saat menyeduh teh hijau Jepang - semakin mahal dan halus jenis tehnya, semakin rendah suhu airnya dan semakin pendek waktu infusnya. Untuk mendapatkan minuman harum dari teh Cina, Anda perlu memasukkan daun teh dari tiga puluh detik hingga satu menit.
Langkah 5
Keluarkan labu dengan daun dari teko dan letakkan di atas dudukan khusus atau letakkan di atas nampan. Minuman dapat dituangkan ke dalam cangkir. Jenis teh ini tahan enam sampai sepuluh teh pendek.
Langkah 6
Sebelum membuat infus berikutnya, kosongkan sisa infus sebelumnya dari ketel. Terkadang pecinta dan penikmat teh hijau menyarankan untuk sedikit mengurangi waktu infus daun teh setelah penyeduhan kedua, dan lagi setelah penyeduhan ketujuh.
