Kutia adalah hidangan ritual tradisional Rusia yang dibuat dari biji-bijian apa pun dengan tambahan manisan: madu atau buah-buahan kering. Sereal di kutya melambangkan kehidupan abadi, dan buah-buahan - kebahagiaan surgawi.
Itu perlu
-
- Nasi;
- madu;
- Gula;
- buah kering;
- gila;
- biji bunga matahari.
instruksi
Langkah 1
Beras kutia dengan buah kering Bilas beras dan biarkan meresap selama 3 jam. Kemudian rebus biji-bijian sampai empuk tanpa menambahkan garam ke dalam air.
Langkah 2
Tuang buah-buahan kering dengan air, tambahkan 1 gelas gula ke dalamnya. Rebus sampai buah kering empuk. Dimasak, masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air matang dingin. Jangan membuang sirup yang tersisa setelah dimasak.
Langkah 3
Pindahkan butiran beras yang dimasak dan buah-buahan kering ke piring yang sudah jadi. Tuang sirup tempat buah direbus. Tunggu hingga sirup meresap ke dalam makanan.
Langkah 4
Beras kutia dengan buah kering dan almond Bilas 250 g beras dan tutup dengan air dingin. Didihkan dalam air tawar, lalu bilas biji-bijian.
Langkah 5
Tuang air dingin ke atas nasi lagi sehingga ada 2 kali lebih banyak air daripada biji-bijian. Masak nasi dengan api kecil hingga matang tanpa diaduk. Bilas beras lunak dalam air matang dan dinginkan.
Langkah 6
Rebus 100 g kismis dengan air mendidih.
Langkah 7
Ambil 100 g almond dan rebus dengan air mendidih. Hancurkan kacang dengan gula. Tambahkan sedikit air.
Langkah 8
Tambahkan nasi, kismis ke kacang. Taburkan kayu manis pada bahan dan aduk. Taburkan gula icing di atas piring.
Langkah 9
Nasi kutia dengan madu dan selai Masak nasi berbutir panjang tanpa garam, dinginkan.
Langkah 10
Rebus kismis dan manisan buah-buahan dengan air mendidih sampai lunak.
Langkah 11
Sangrai biji bunga matahari yang sudah dikupas.
Langkah 12
Campur nasi, buah-buahan kering dan biji-bijian, tambahkan madu ke dalamnya.
Langkah 13
Letakkan kutya dingin di piring dalam slide dan tuangkan dengan selai apa pun.
