Di musim panas, Anda selalu ingin pergi piknik, merayakan liburan, dan mengadakan barbekyu. Anda tidak perlu dibatasi hanya pada daging. Siapkan makanan ringan dan beragam serta hidangan barbekyu di luar ruangan.
Salad ringan, canape, sandwich - semua ini adalah lauk yang sangat baik untuk daging. Kebab lezat dalam kombinasi dengan sayuran dapat disiapkan untuk pesta dan makan malam yang meriah. Minuman seperti bir, vodka, dan cognac dapat disajikan selain barbekyu.
Camilan Jubilee dengan keripik
Anda membutuhkan: 250 g keju keras; keripik oval, 2 tomat sedang, adas, 150 g mayones.
Bilas adas dengan baik dan keringkan, potong halus. Parut keju di parutan sedang. Cuci tomat, potong dadu kecil. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, tambahkan mayones. Aduk semuanya dan letakkan makanan pembuka di atas keripik sebelum disajikan.
ham gulung
Anda membutuhkan: 150 g kenari, 200 g keju olahan, 2 butir telur, 400 g ham, mayones, 1 siung bawang putih, rempah-rempah.
Bekukan keju olahan terlebih dahulu, lalu parut. Cincang halus kacang, peras bawang putih melalui pers. Cincang halus telur dan sayuran. Tempatkan makanan dalam mangkuk, tambahkan mayones dan aduk. Potong ham menjadi irisan tipis. Tempatkan isian pada setiap irisan dan gulung dengan lembut. Ikat gulungan dengan bawang hijau dan sajikan.
Canape "Liburan"
Anda membutuhkan: roti gandum hitam, 150 g krim keju, sosis atau salami, zaitun.
Potong roti menjadi potongan-potongan persegi kecil. Anda bisa menggorengnya terlebih dahulu dalam wajan. Oleskan keju krim pada setiap irisan, diikuti dengan keju keras. Kemudian tambahkan sepotong roti lagi. Tempelkan tusuk sate ke dalam sandwich dan taruh sepotong sosis di atasnya, dan hiasi dengan zaitun di atasnya.
Salad "asli"
Anda membutuhkan: 3 daun selada, 1 sendok teh mustard, 3 mentimun, 3 tomat, 1 kaleng zaitun, 2 sdm. sendok makan minyak zaitun; 1 paprika, daun bawang, 100 g keju feta.
Cuci sayuran dan rempah-rempah, potong dadu. Sobek salad dengan tangan Anda, potong bawang dengan halus. Tuang minyak ke dalam mangkuk, tambahkan mustard dan aduk rata. Tempatkan semua sayuran dan rempah-rempah dalam mangkuk salad. Taburi dengan saus, aduk salad. Potong keju menjadi kubus kecil dan letakkan di atas sayuran. Potong zaitun menjadi dua dan tambahkan ke salad. Hidangan mudah ini dapat disiapkan untuk piknik apa pun.
Salad "Musim Panas"
Anda membutuhkan: adas, daun bawang, selada, garam, 3 mentimun, 3-4 lobak, 3 tomat, 2 sdm. sendok makan minyak zaitun.
Cincang halus sayuran dan salad. Potong tomat dan mentimun menjadi irisan, lobak menjadi irisan tipis. Tempatkan semua sayuran dalam mangkuk salad besar, tambahkan garam, minyak, dan aduk.
selada kol sederhana
Anda membutuhkan: kol segar, 2 mentimun, 1 wortel, 1 kaleng jagung kalengan, mayones, garam, gula secukupnya.
Cincang halus kol segar menjadi potongan tipis, ingat sedikit dengan tangan Anda. Parut wortel dan mentimun. Tempatkan sayuran dalam mangkuk, masukkan jagung, bumbui dengan mayones.
Makanan pembuka zucchini dingin
Anda membutuhkan: 500 g zucchini, 1, 5 sendok teh garam, 70 g minyak sayur, 5 siung bawang putih, bumbu, 2 sdm. sendok makan cuka, 2 sdm. sendok madu, merica.
Cuci zucchini, kupas. Potong memanjang dengan pisau tajam menjadi piring panjang dan tipis. Siapkan bumbu marinasi dari minyak, bawang putih, madu, merica, bumbu halus dan cuka. Tempatkan irisan zucchini dalam mangkuk dan tutup dengan rendaman. Kemudian dinginkan selama 2 jam.
Sayuran panggang panggang dengan jamur
Anda membutuhkan: sayuran hijau, 1 zucchini, 4 sdm. sendok makan minyak bunga matahari, garam, 200 g jamur, 1 terong, 1 lemon, 2 paprika manis, 2 siung bawang putih.
Bilas semua sayuran, bumbu dan jamur. Potong zucchini dan terong menjadi cincin setebal 1 cm. Buang bijinya dari lada dan potong-potong. Bagilah champignon menjadi 2 bagian. Cincang halus bumbu dan bawang putih. Masukkan sayuran ke dalam cangkir, tambahkan bumbu, bawang putih, jus setengah lemon dan minyak sayur. Aduk semua bahan dan biarkan meresap selama 1 jam. Kemudian letakkan sayuran di rak kawat dan panggang secara merata di kedua sisi.
Pita roll cepat
Anda membutuhkan: roti pita tipis, 3 potong keju olahan, 2 wortel sedang, 1 siung bawang putih, mayones.
Pra-bekukan keju olahan. Kemudian parut wortel dan keju di parutan halus, peras bawang putih dan aduk dengan mayones sampai konsistensi pucat. Letakkan isian di atas roti pita. Gulung gulungan dengan hati-hati dan masukkan ke dalam lemari es. Potong dan letakkan di piring sebelum disajikan.
Cemilan sayur terong
Anda membutuhkan: 4 tomat, 3 terong, garam, 3 siung bawang putih, ketumbar, peterseli, adas, 2 sdm. sendok makan cuka, 3 sdm. sendok makan minyak bunga matahari.
Cuci terong, potong setebal 1 cm, taburi garam dan biarkan agar rasa pahitnya hilang. Kemudian bilas sayuran lagi. Potong tomat menjadi irisan, cincang halus sayuran. Peras bawang putih, tuangkan cuka dan minyak. Campur semua bahan, aduk rata dan biarkan matang.
