Pada tahun 2017, Paskah akan dirayakan pada 16 April, dan banyak yang sudah mencari resep kue Paskah yang sudah terbukti, keju cottage Paskah. Faktanya, tidak ada yang sulit dalam menyiapkan keju cottage Paskah, sangat mudah disiapkan, tetapi ternyata sangat empuk, enak dan harum.
Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan cetakan Paskah. Jadi mari kita mulai.
- Keju cottage (18%) - 500 gr;
- Mentega - 200 gr;
- Gula - 200 gram;
- Telur ayam - 2 buah;
- Kismis (manisan buah-buahan) - secukupnya;
- Vanillin secukupnya.
Kami mengambil keju cottage, menggosoknya melalui saringan dengan lubang kecil (Anda perlu menggosoknya agar tidak ada biji-bijian) atau melewatinya melalui penggiling daging. Anda harus mendapatkan massa udara. Kemudian keju cottage parut, kombinasikan dengan gula, mentega (suhu kamar), telur dan campur semuanya dengan tangan Anda, gosok. Bersihkan seluruh massa yang dihasilkan melalui saringan lagi. Dalam konsistensi, ternyata sedikit berair.
Kemudian tambahkan vanillin, kismis (rendam kismis dalam air hangat selama setengah jam) atau manisan buah dalam mangkuk ke dalam massa kami. Kemudian kami mengambil saringan, menutupinya dengan kain kasa dalam beberapa lapisan (Anda perlu mengganti mangkuk di bawah bagian bawah) dan menyebarkan massa yang dihasilkan pada kain kasa. Tutupi massa di atasnya dengan sepotong kain kasa, letakkan piring di atasnya dan letakkan di bawah mesin press. Kami membawa ke tempat yang dingin selama 7-8 jam. Seiring waktu, kelebihan cairan akan mengalir dan massa kita akan menjadi sangat elastis. Kami menyebarkan massa dalam bentuk Paskah dan menaruhnya di lemari es semalaman.
