Ayam diisi dengan beberapa jenis sereal adalah salah satu hidangan yang paling memuaskan. Ini menggabungkan lauk dan hidangan daging sekaligus. Salah satu resep untuk hidangan seperti itu adalah ayam yang diisi dengan soba. Saat dipanggang, isiannya direndam dalam lemak ayam dan menjadi sangat lezat.
Itu perlu
-
- ayam seberat 1,5 kg
- 150 gram soba
- 200 gr hati ayam
- 2 bawang bombay
- 4-5 potong daging asap
- mayones
- garam
- lada
- bumbu ayam
- minyak goreng
instruksi
Langkah 1
Cuci bersih ayam dan keringkan. Kemudian gosok dengan garam, merica dan rempah-rempah, masukkan ke dalam tas dan masukkan ke dalam lemari es di rak bawah untuk diasinkan selama enam jam. Karena proses marinatingnya sangat lama, untuk memasak makan malam, marinasi ayam lebih baik di pagi hari.
Langkah 2
Ambil 150 g soba dan pilah dengan hati-hati agar tidak ada serpihan dan kerikil yang menempel. Tuang soba ke dalam saringan dan bilas dengan baik di bawah air mengalir. Dalam panci kecil, rebus sereal dalam air asin sampai setengah matang.
Langkah 3
Cuci 200 g hati ayam dan buang ke saringan untuk mengalirkan air. Kupas dua bawang dan potong menjadi kubus sedang. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan goreng bawang cincang dan hati ayam di dalamnya, tambahkan sedikit garam. Goreng, aduk terus, di bawah tutupnya selama lima menit, tetapi tidak lebih, sampai hati setengah matang.
Langkah 4
Tempatkan hati ayam goreng di atas talenan dan potong. Tambahkan bawang cincang dan hati cincang ke soba. Campur semuanya dengan sangat teliti.
Langkah 5
Keluarkan acar ayam dari lemari es dan isi dengan soba, sambil dipadatkan dengan tangan Anda. Lumasi bangkai yang diisi dengan mayones di semua sisi. Karena ayam akan membutuhkan waktu lama untuk dimasak agar kulitnya yang halus tidak gosong, disarankan untuk menutupinya dengan potongan daging asap.
Langkah 6
Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang ayam selama empat puluh menit, setelah waktu ini, keluarkan daging dan masak selama sekitar lima puluh menit lagi sampai kering dan berwarna cokelat keemasan. Potong ayam isi yang sudah disiapkan memanjang, taruh hiasan di piring, lalu potong ayam dengan cara biasa.
