Seperti namanya, pai yang luar biasa ini menggabungkan yang terbaik dari dua makanan penutup paling populer di dunia: dasar brownies yang lembut dan isian keju yang meleleh!
Itu perlu
- - 125 gram mentega;
- - 345 g cokelat hitam;
- - 125 g gula merah;
- - 185 g gula putih;
- - 4 telur besar;
- - 1,25 sdt ekstrak vanili;
- - 140 gram tepung;
- - 185 g krim keju ("Philadelphia");
- - 200 g yogurt alami atau krim asam.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 180 derajat dan olesi loyang dengan mentega.
Langkah 2
Dalam penangas air atau microwave, lelehkan mentega dengan tambahan 185 g cokelat yang dipecah menjadi beberapa bagian, aduk hingga rata. Sisihkan dari kompor agar agak dingin.
Langkah 3
Ayak tepung ke dalam wadah terpisah. Kocok 2 butir telur dengan mixer dengan tambahan gula merah dan 120 g gula putih. Massa setidaknya harus dua kali lipat volumenya! Kemudian tambahkan ekstrak vanila ke dalamnya. Tuang cokelat dingin dan 120 g tepung yang diayak ke dalam telur dalam aliran tipis. Uleni sampai halus dan kirim ke cetakan.
Langkah 4
Dalam mangkuk lain, kocok krim keju dengan yogurt alami kental atau krim asam. Tambahkan sisa gula putih dan (satu per satu) dua butir telur. Kemudian tambahkan tepung dan coklat cincang. Tuang massa keju di atas alasnya, buat noda cokelat dengan pisau dan kirimkan ke oven selama 50-55 menit.
