Makarel adalah ikan yang murah, tetapi sangat sehat, dari mana Anda dapat menyiapkan banyak hidangan berbeda. Tetapi pada saat yang sama, itu agak berubah-ubah dan tidak selalu menjadi berair dan empuk. Tetapi jika Anda memanggangnya dalam foil, maka itu pasti akan menyenangkan Anda, karena metode memasak ini dianggap sebagai win-win. Foil akan memungkinkan tenggiri menahan semua jus di dalamnya, dan ini tentu akan mempengaruhi rasa makanan dengan cara terbaik. Bahkan nyonya rumah pemula dapat mengatasi ini.
Itu perlu
- - makarel - 1 bangkai (Anda bisa mengambil beku);
- - bawang besar - 1 pc.;
- - lada hitam bubuk - 1 sdt;
- - cabai merah - 3 sejumput (opsional);
- - garam - 1 sdt;
- - minyak bunga matahari - 1 sdm. aku.;
- - lemon - 1 buah. (untuk pengajuan);
- - kertas timah;
- - loyang atau piring tahan oven.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, potong ekor dan kepala ikan, lalu bersihkan perut dari isi perut. Setelah itu, makarel harus dibilas dengan air keran dan dikeringkan dengan handuk kertas. Jika ikan dibekukan, maka, sebagai suatu peraturan, tidak memerlukan pembersihan awal. Anda hanya perlu mencairkannya pada suhu kamar.
Langkah 2
Dalam mangkuk kecil, gabungkan lada hitam bubuk dengan garam dan gosok bangkai di dalam dan luar dengan campuran yang dihasilkan.
Langkah 3
Kemudian ambil selembar kertas timah, olesi dengan minyak bunga matahari dan taruh ikan. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis. Setelah itu, letakkan setengah bawang di perut, dan setengah merata di atas ikan. Jika suka pedas, taburi bawang bombay dengan 2-3 sejumput cabai merah.
Langkah 4
Sekarang bungkus tepi foil sehingga jahitan berada di atas - benda kerja harus kedap udara dan tidak memiliki celah. Bagaimanapun, tugas utama dalam hidangan ini adalah menjaga kesegaran ikan, dan ini hanya mungkin jika jus tetap di dalam dan tidak bocor. Sebagai jaring pengaman, Anda bisa membungkus ikan tenggiri dengan dua lapis kertas timah. Kemudian pindahkan ke loyang atau piring tahan oven.
Langkah 5
Nyalakan oven dan atur suhu ke 200 derajat. Jika sudah cukup hangat, kirim loyang dengan persiapan untuk memanggang selama 40 menit. Saat waktunya habis, buka perlahan kertas timah di sepanjang bagian atas jahitan dan masak selama 10 menit lagi sampai terbentuk kerak cokelat keemasan yang lezat pada ikan.
Langkah 6
Sebelum menyajikan makarel di atas meja, lepaskan kertas timah atau cukup pindahkan ikan ke piring, pastikan untuk menyiraminya dengan jus yang dihasilkan. Jika diinginkan, Anda bisa mengoleskan lemon, potong melingkar, di sekelilingnya, dan taburi dengan peterseli cincang segar atau ketumbar.
