Jika Anda menyukai kentang dan sering menyajikannya sebagai lauk, maka Anda harus mencoba membuat irisan daging kentang asli. Selain itu, mereka dapat disajikan tidak hanya dengan daging, ikan, jamur, dan sebagainya, tetapi juga sebagai hidangan independen. Cara memasak kentang yang tidak biasa ini tentu akan mendiversifikasi menu biasa Anda dan menghemat anggaran keluarga Anda.
Itu perlu
- - kentang - 1 kg;
- - mentega - 50-70 g;
- - tepung - 1 sdm. l. dengan slide;
- - telur ayam - 2 pcs.;
- - garam - 1 sdt;
- - lada hitam bubuk;
- - remah roti - opsional;
- - minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- - penggorengan.
instruksi
Langkah 1
Kupas dan bilas kentang untuk menghilangkan kontaminasi. Kemudian potong menjadi 4-6 bagian dan masukkan ke dalam panci. Tuang air secukupnya untuk menutupi kentang beberapa sentimeter. Segera setelah air mendidih, tambahkan garam, turunkan suhu, tutup dan masak selama 15-20 menit. Kentang harus sangat lembut.
Langkah 2
Kemudian segera tiriskan semua airnya. Saat kentang panas, tambahkan mentega. Gunakan pendorong atau rolling pin datar untuk menumbuk kentang agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Tambahkan lada hitam dan garam jika perlu.
Langkah 3
Setelah itu, pecahkan telur ayam dan tambahkan tepung. Campur semuanya jadi satu sampai rata.
Langkah 4
Sekarang ambil wajan dan tuangkan minyak bunga matahari (sekitar 30 ml) ke dalamnya. Saat dipanaskan, bentuk massa kentang yang dihasilkan menjadi irisan daging bulat atau oval yang rata. Untuk mendapatkan kulit yang renyah, jika mau, Anda bisa menggulungnya di semua sisi dalam remah roti.
Langkah 5
Tempatkan roti dalam wajan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang. Setelah itu, balikkan ke sisi yang lain dan goreng sampai empuk.
Langkah 6
Letakkan produk jadi di piring besar dan sajikan bersama dengan bumbu cincang segar, ditaburi krim asam atau saus jamur. Dan juga sebagai lauk untuk daging atau ikan.
