Pancake adalah produk yang sangat lezat dan serbaguna sehingga berbagai macam hidangan disiapkan darinya - mulai dari kue hingga salad. Salad pancake memiliki rasa dan kepedasan khusus, sehingga bahkan gourmet yang paling rajin pun akan menyukainya.
Adonan pancake standar
Ada banyak cara untuk menyiapkan pancake dengan berbagai kerumitan. Karena bisa manis atau gurih, jangan menambahkan terlalu banyak garam atau gula ke dalam adonan.
Pancake untuk isian atau salad harus setipis mungkin agar meleleh di mulut Anda.
Tidak sulit untuk menyiapkan adonan panekuk standar, untuk ini Anda perlu:
- telur - 1 buah;
- minyak bunga matahari - 1 sdm;
- gula - 2 sendok makan;
- susu - 0,5 liter;
- tepung - 150 g;
- soda - 0,5 sdt;
- cuka - 1 sdt;
- garam.
Masukkan tepung yang diayak melalui saringan ke dalam mangkuk pencampur, lalu telur, minyak bunga matahari, gula, susu, dan sedikit garam. Kemudian tambahkan satu sendok teh soda kue, cuka. Aduk adonan dengan pengocok sampai gumpalan benar-benar hilang. Anda dapat menggunakan mixer untuk ini. Tuang sebagian kecil adonan pancake ke dalam wajan panas dan goreng pancake dalam mentega atau minyak bunga matahari sampai matang di kedua sisi.
Biasanya, hanya perlu 30 detik untuk menggoreng setiap sisinya. Itu semua tergantung pada ketebalan pancake.
Rahasia membuat salad pancake
Hal utama dalam salad panekuk adalah kombinasi rasa yang tepat - mulai dari rasa manis hingga kepedasan, proporsi bahan yang moderat dan cara memotongnya yang tepat. Karena pancake itu sendiri biasanya sedikit kering, maka perlu menggunakan mayones atau saus dalam salad, yang isinya mirip dengan krim asam. Salad apa pun dengan komponen panggang sangat memuaskan, jadi Anda perlu menambahkan makanan rendah kalori, seperti sayuran, ke dalamnya. Resep salad pancake berikut ini sangat segar dan memiliki rasa yang berbeda.
Anda akan perlu:
- panekuk - 5 buah;
- mentimun segar - 4 buah;
- sosis asap, ayam atau pinggang - 400 g;
- mayones - 4 sendok makan;
- adas;
- lada hitam giling.
Potong pancake menjadi strip tipis. Kupas mentimun dan potong menjadi kubus besar. Penting agar jus mentimun tidak bocor, jadi segera gabungkan pancake dengan mentimun dalam satu wadah. Potong daging asap menjadi irisan kecil. Komponen daging salad tidak masalah, yang penting pedas dan asin sedang. Campur bahan cincang, tambahkan mayones dan adas cincang dan sejumput lada hitam, aduk rata. Salad tidak boleh diresapi, jika tidak pancake akan jenuh dengan cairan dan menjadi basah, oleh karena itu, disarankan untuk menggunakannya dalam beberapa jam ke depan.
