Keberhasilan kue nanas Pancho sangat sederhana - biskuit paling lembut yang direndam dalam krim asam, buah-buahan harum, dan glasir cokelat. Ini cukup untuk membuat pesta teh sukses! Tentu saja, kue yang begitu lezat jelas tidak disiapkan dalam sepuluh menit, tetapi Anda tidak akan menyesali waktu yang dihabiskan.
Itu perlu
- Untuk delapan porsi untuk tes:
- - 250 ml krim asam;
- - 240 gram tepung;
- - 200 g gula;
- - 190 g susu kental;
- - 2 telur;
- - setengah gelas kenari cincang;
- - baking powder, coklat bubuk.
- Untuk krim:
- - 800 ml krim asam;
- - 6 sdm. sendok makan gula.
- Selain:
- - 70 g cokelat hitam;
- - 30 gram mentega;
- - gula, coklat, nanas kalengan, susu kental manis secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula. Kocok telur dengan baik dengan mixer. Tambahkan susu kental, kakao dan krim asam untuk adonan, kocok. Ayak tepung, campur dengan baking powder, tambahkan tepung dalam porsi kecil, aduk agar campuran tidak mengendap. Adonan sudah siap.
Langkah 2
Tutupi formulir dengan perkamen, olesi dengan minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan. Panggang selama 30 menit dengan suhu 190 derajat. Dinginkan kue, keluarkan dari cetakan. Potong menjadi dua bagian, salah satunya adalah bagian dasar kue.
Langkah 3
Potong kue kedua menjadi potongan-potongan seukuran setengah kotak korek api. Tempatkan potongan biskuit dalam mangkuk. Tambahkan irisan nanas kalengan, siram dengan sirup nanas.
Langkah 4
Siapkan krim. Kocok krim asam dan gula dalam mangkuk. Pisahkan setengah gelas krim, kirim sisanya ke potongan biskuit. Tambahkan kenari, aduk.
Langkah 5
Tutup mangkuk dengan cling film, masukkan potongan biskuit dan nanas ke dalamnya, letakkan kue utuh di atasnya. Masukkan kue ke dalam kulkas semalaman agar benar-benar terendam.
Langkah 6
Keluarkan kue kosong, balikkan ke piring, olesi kue dengan sisa krim asam.
Langkah 7
Untuk menghias kue, buat lapisan gula: campur krim asam atau susu, kakao, gula, didihkan, tambahkan mentega, angkat dari kompor, dinginkan. Tuang icing ini ke atas kue, taburi dengan cokelat parut. Anda bisa menghias bagian atasnya dengan kelopak almond.
