Anda ingin kue-kue buatan sendiri yang lezat, Anda tidak tahu apa yang harus disuguhi tamu yang tiba-tiba muncul, atau hanya ingin membuat karya kuliner lain, tetapi tidak bisa membayangkan yang mana? Jangan ragu, buat muffin persik - muffin lembut yang cocok dengan teh, kopi, kakao, atau susu.
Muffin dengan buah persik kalengan dan cokelat
Makanan panggang yang sangat baik dibuat dengan isian buah kalengan, yang mengambil bahan-bahan berikut:
- 200 g mentega;
- 150 g gula;
- 2 sdt gula vanila;
- 2 telur;
- 2 sdt biji cokelat;
- 1, 5 sdt bubuk pengembang;
- 300 gram tepung;
- 300 g buah persik;
- 100 g cokelat hitam;
- 50 g kacang tanah apa saja.
Pukul mentega dengan gula pasir dan gula vanila menjadi massa yang mengembang, tambahkan telur ke dalamnya dan aduk. Campurkan campuran mentega dengan tepung dan baking powder dan aduk rata. Bagi adonan muffin yang sudah jadi menjadi dua, tambahkan bubuk kakao menjadi satu.
Isi cetakan yang diolesi mentega sebanyak sepertiga dengan adonan cokelat, lalu masukkan buah persik kalengan, potong dadu, di atasnya dengan adonan biasa. Masukkan muffin ke dalam oven dan panggang pada suhu 180 ° C selama 35 menit. Tuang muffin yang sudah jadi dengan cokelat yang dilelehkan dalam bak air dan taburi dengan kacang tanah.
Muffin Persik dan Kayu Manis
Untuk resep ini Anda perlu:
- 1 sendok teh. tepung terigu;
- 1 sendok teh. tepung gandum utuh;
- 1 sendok teh bubuk pengembang;
- sejumput garam;
- 100 g mentega;
- 200 g gula;
- 2 buah persik segar;
- kayu manis secukupnya;
- 1 butir telur;
- 1 sendok teh. kefir;
- gula icing.
Kupas buah persik, bebaskan dari bijinya dan potong dagingnya menjadi kubus kecil. Kemudian campurkan kedua tepung dengan baking powder, kayu manis, garam dan baking soda. Selanjutnya, Anda perlu mengocok mentega dengan gula untuk mendapatkan massa yang mengembang, tambahkan telur ke dalamnya dan aduk semuanya dengan baik. Tambahkan kefir perlahan ke dalam campuran minyak dan aduk rata lagi.
Setelah itu, Anda perlu mencampur campuran kering dengan campuran minyak dalam satu cangkir, lalu tambahkan buah persik di sana. Kemudian tuangkan adonan muffin ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama setengah jam. Muffin siap harus didinginkan, ditaburi gula bubuk dan disajikan.
