Saya menawarkan versi ringan memasak pilaf dengan ayam. Ini memasak dengan cepat, memungkinkan Anda untuk menghemat makanan.
Kita butuh:
- fillet ayam rebus (sekitar 500 gram);
- empat kantong 100 gram untuk memasak nasi biji bulat;
- minyak sayur tidak berbau - sekitar cangkir;
- tiga bawang besar;
- tiga wortel besar;
- segenggam kismis - coklat, keemasan, Anda dapat mencampur yang berbeda;
- kepala bawang putih;
- garam, merica bubuk, opsional - barberry dan aditif aromatik lainnya;
- wajan besar dan panci besar.
1. Siapkan bawang dan wortel (bersihkan, cuci), potong wortel menjadi potongan-potongan, bawang menjadi kubus kecil; sangat nyaman menggunakan mesin penghancur atau pemotong sayur. Masak kaldu dari ayam, lalu pisahkan fillet ayam dari tulang dan kulitnya.
2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan besar, panaskan dengan baik dan masukkan bawang ke dalamnya. Setelah bawang sedikit digoreng, tambahkan wortel dan terus goreng sampai kecoklatan. Masukkan fillet ayam, potong-potong. Ayam juga harus dimasak dengan baik. Di akhir penggorengan, tambahkan kaldu ayam panas atau air ke dalam wajan.
3. Bersamaan dengan menggoreng sayuran dan ayam dalam panci besar, rebus nasi seperti yang dijelaskan dalam petunjuk di kotak. Kami mengalirkan air, mengocok nasi dari kantong langsung ke panci yang sama dengan tempat nasi baru saja dimasak, dan meratakannya dengan garpu. Taruh kismis, bawang putih cincang (seluruh kepala) di atas nasi panas, taburi semuanya dengan garam dan rempah-rempah. Letakkan isi panci di atasnya. Sekarang Anda perlu mencampur nasi dengan penggorengan dengan hati-hati dan menyeluruh - wajan harus cukup besar. Biarkan pilaf diseduh dan rendam selama 10-15 menit dan undang semua orang ke meja!
