Udang dalam cognac adalah hidangan yang mudah disiapkan, tetapi sangat lezat dan efektif yang pasti akan mengejutkan semua orang.
Kami membutuhkan: udang windu tanpa kepala, sekitar 50 gram brendi, krim kental, campuran salad pilihan Anda, wewangian, mentega.
Buang es dan bersihkan udang, keluarkan usus dengan membuat sayatan memanjang di bagian belakang dan sisihkan untuk saat ini. Menyiapkan salad. Bumbui daun salad atau campuran salad siap pakai dari toko dengan minyak zaitun, jus lemon, garam, dan merica.
Anda dapat menambahkan irisan tomat ceri atau paprika merah cincang sesuai selera Anda, warna merah akan memberikan kontras yang bagus. Anda dapat bereksperimen dengan pengisian bahan bakar.
Sekarang semua persiapan yang diperlukan telah selesai, kita dapat melanjutkan langsung ke menggoreng. Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak zaitun, goreng udang kami sampai empuk, sampai berubah menjadi merah dan keriting, garam dan merica.
Tuang cognac ke dalam panci dan nyalakan dengan lembut. Ini dilakukan agar alkohol padam, dan rasa serta aroma yang kita butuhkan tetap ada.
Segera setelah cognac habis, kami menambahkan krim dan menguapkannya sedikit sampai sedikit mengental. Saus yang dihasilkan harus memiliki warna yang sedikit krem dan konsistensi minum yogurt.
Letakkan bantal dari salad kami di tengah piring, lalu letakkan udang di tepi dan di atas dan tuangkan masing-masing dengan saus.
