Ikan tenggiri merupakan salah satu ikan yang paling umum digunakan dalam masakan rumahan. Ini bisa dijelaskan dengan rasanya yang enak, manfaat besar bagi tubuh, kemudahan persiapan. Siapkan ikan tenggiri untuk keluarga Anda sesuai dengan salah satu resep dan buktikan sendiri.
Itu perlu
-
- 1 kg makarel;
- 2 sendok makan cuka
- 1 sendok makan garam
- 1 bawang bombay;
- 1 iris lemon
- 3 sendok makan mayones;
- 3 sendok makan krim;
- 1 telur;
- 2 tomat;
- bawang hijau
- dil
- peterseli
- atau
- ikan kembung;
- lemon;
- garam;
- lada;
- dil;
- bayam.
instruksi
Langkah 1
Usus ikan tenggiri 1 kg, potong kepala dan ekornya. Bilas ikan dengan baik di bawah air mengalir.
Langkah 2
Masukkan ikan yang sudah disiapkan ke dalam panci. Tambahkan 1 sendok makan garam, 2 sendok makan cuka, seikat adas, seiris lemon dan bawang bombay, potong menjadi dua bagian. Tuang air ke dalam panci agar ketinggiannya 3-4 cm lebih tinggi dari ikan tenggiri.
Langkah 3
Letakkan panci di atas api, didihkan isinya dan terus didihkan sampai ikan empuk.
Langkah 4
Biarkan makarel yang sudah disiapkan dalam air garam yang dihasilkan selama 6-8 jam. Kemudian lepaskan kulit dari makarel, pisahkan fillet dari tulang, potong-potong selebar 3-4 cm dan masukkan ke dalam mangkuk salad atau ikan haring yang dalam.
Langkah 5
Campurkan 3 sendok makan mayones dengan 3 sendok makan krim. Tambahkan 3 sendok makan peterseli cincang dan bawang hijau. Campur semuanya dan tutupi makarel dengan saus ini.
Langkah 6
Hiasi dengan irisan 2 tomat dan 1 telur rebus. Hidangan lezat sudah siap.
Langkah 7
Buat makarel isi ramuan. Untuk isian, bilas adas dan bayam, lalu potong halus. Tambahkan parutan kulit 1 lemon ke bumbu.
Langkah 8
Bebaskan bangkai ikan tenggiri yang sudah dikupas tanpa kepala dan ekor dari tulangnya dan sebarkan sisi kulitnya di atas meja. Bumbui fillet dengan garam dan merica, tuangkan di atasnya dengan jus lemon.
Langkah 9
Tempatkan isian secara merata pada satu setengah dari fillet, tutup dengan setengah lainnya. Bungkus makarel dengan erat dalam foil dan letakkan di atas loyang.
Langkah 10
Panggang makarel dalam oven pada suhu 200 derajat selama 20-25 menit.
Langkah 11
Potong ikan jadi menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan kentang rebus atau panggang.
Selamat makan!
