Tombak boneka adalah solusi yang sangat baik untuk meja pesta. Hidangan ini dapat disiapkan dengan berbagai isian, seperti jamur dan telur. Yang terbaik adalah menyajikan ikan utuh, dihiasi dengan bumbu dan sayuran segar.
Itu perlu
- - tombak;
- - wortel
- - telur ayam;
- - bawang bombay;
- - jamur;
- - minyak sayur;
- - pisau;
- - penggiling daging;
- - talenan;
- - gunting;
- - air;
- - loyang;
- - oven;
- - krim asam;
- - hijau;
- - handuk;
- - parutan;
- - jarum suntik kuliner;
- - penggorengan;
- - roti;
- - susu.
instruksi
Langkah 1
Ambil tombak, bilas di bawah air. Pisahkan kepala dengan hati-hati dengan pisau, tanpa memotong sampai akhir. Buat sayatan di dekat punggungan untuk mengekspos tulang. Pisahkan dari ampasnya dan dengan sangat hati-hati balikkan bagian dalam bangkai. Anda harus memiliki dua bagian di tangan Anda: tulang dengan bagian daging dan kulit.
Langkah 2
Potong dagingnya dengan pisau, buang tulangnya. Potong fillet dengan pisau. Rendam roti dalam susu, ambil cairan secukupnya untuk menutupi roti, tidak lebih.
Langkah 3
Potong jamur, parut wortel, cincang halus bawang. Goreng sayuran dengan api sedang, dinginkan, campur dengan jamur.
Langkah 4
Campurkan sayuran dengan jamur dan fillet. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Tempatkan isian dalam mangkuk dan diamkan selama 30 menit. Rebus telur, kupas dan potong menjadi empat bagian.
Langkah 5
Isi kulit tombak. Isi dengan lembut, bergantian antara daging cincang dan telur. Kemudian bentuk ikan menjadi bentuk melengkung dan pindahkan ke loyang yang sudah diminyaki. Letakkan kepala Anda di atas dan olesi dengan krim asam.
Langkah 6
Panggang tombak dalam oven pada suhu 180 derajat selama 40 menit, segera setelah ikan kecoklatan, keluarkan.
Langkah 7
Hiasi hidangan dengan jaring krim asam. Itu bisa dilakukan dengan jarum suntik kue. Tambahkan sayuran dan rempah-rempah ke ikan. Anda dapat menyajikan tombak dengan irisan lemon dan buah zaitun yang digantung di tusuk gigi.
