Saat berpuasa, Anda bisa memasak sup jamur tanpa lemak dengan champignon. Ini juga cocok untuk para pelaku diet karena rendah kalori dan sangat ringan. Sup dengan champignon segar dapat dikonsumsi setelah pesta dan liburan mewah, ketika Anda menginginkan sesuatu yang enak dan asam. Kami akan mempelajari semua trik persiapannya.
Itu perlu
- sayuran hijau;
- champignon - 120 g;
- kentang - 250 gram;
- pasta tomat - 3 sendok makan;
- akar peterseli - 1 pc;
- wortel - 2 buah;
- minyak sayur - 4 sendok makan;
- tepung - 2, 5 sendok makan;
- bawang - 3 buah;
- kubis putih segar - 250 g;
- lada hitam dan garam.
instruksi
Langkah 1
Bilas dan kupas jamur, potong-potong. Rebus sampai empuk dalam satu setengah liter air. Tambahkan kubis cincang dan garam ke dalam kaldu mendidih.
Langkah 2
Cincang halus bawang, wortel, peterseli, dan tumis dengan mentega sampai berwarna cokelat keemasan. Aduk terus agar bahan tidak gosong.
Langkah 3
Tempatkan pasta tomat dan jamur rebus dalam sayuran tumis. Masak selama 3 menit. Kemudian tambahkan tepung, aduk dan tumis selama 5 menit.
Langkah 4
Celupkan kentang yang sudah dipotong-potong ke dalam kaldu, didihkan. Tempatkan campuran yang sudah digoreng sebelumnya ke dalam sup champignon dan lanjutkan memasak sampai kentang empuk. Tempatkan lada dan bumbu cincang di setiap piring sebelum disajikan.
