Puding adalah makanan penutup dari Inggris yang disiapkan di pemandian air. Saat ini, ada sejumlah besar resep puding manis, misalnya puding lemon dengan lavender, yang terkait dengan masakan Prancis dan Provencal.
Persiapan makanan
Untuk membuat Puding Lemon Lavender, Anda membutuhkan:
- 200 gram gula pasir;
- 60 gram tepung;
- 75 g mentega lunak;
- 4 telur ayam;
- 100 ml susu;
- 120 ml jus lemon;
- 5 g bunga lavender kering;
- 1 sendok teh gula bubuk;
- kulit dua lemon.
Memasak puding lemon
Kocok mentega lunak bersama dengan gula pasir menggunakan mixer, tambahkan bunga lavender yang harum dan kulit lemon ke dalam massa krim, campur semua bahan dengan baik.
Pisahkan kuning telur dari protein. Kocok kuning telur sampai berbusa ringan, tambahkan jumlah susu dan jus lemon yang dibutuhkan ke dalamnya. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, aduk hingga rata. Selanjutnya, gabungkan campuran ini dengan massa krim.
Kocok putihnya sampai soft peak. Selanjutnya, dengan lembut campur putih ke dalam adonan. Pindahkan adonan ke loyang. Letakkan cetakan bersama adonan di cetakan lain yang berukuran lebih besar dan diisi air panas. Panggang puding lemon seperti ini dalam oven selama 40-45 menit pada suhu 180 ° C.
Selanjutnya, dinginkan puding lemon dengan lavender hingga suhu kamar, taburi dengan gula bubuk sebelum disajikan.
Puding lemon lavender sudah siap!
