Sup ayam pedas dalam pot ternyata sangat kaya, kental. Perlakukan tamu Anda dengan sup ini, dan mereka pasti akan membutuhkan tambahan.
Itu perlu
- Bahan untuk 4 porsi:
- - 1/2 kg paha ayam,
- - 1 bawang bombay,
- - 1 ikat peterseli,
- - 2 siung bawang putih sedang,
- - seikat ketumbar,
- - seikat dill,
- - Daun salam,
- - bumbu pedas (rosemary, kunyit),
- - 2 wortel,
- - 2 sdt jus lemon
- - 2 sdm. l. minyak zaitun
- - lada hitam,
- - garam.
- Untuk tortilla:
- - 3 gelas tepung sedang,
- - 1 butir telur,
- - 1 gelas air
- - 1 kuning telur,
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Pertama, kupas dan potong bawang merah dan bawang putih. Parut wortel di parutan kasar. Tumis bawang bombay, tambahkan bawang putih, wortel ke dalamnya dan goreng semuanya sampai setengah matang.
Langkah 2
Rebus ayam dalam air atau kaldu sampai empuk. Setelah kita keluarkan, dinginkan, potong filletnya. Saring kaldu. Masukkan daging panggang ke dalam panci dan isi dengan kaldu. Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam panci. Didihkan kaldu, tambahkan daun salam, rosemary, kunyit dan masak selama 5 menit lagi. Bumbui dengan garam dan merica dan angkat dari api. Tuang sup yang dihasilkan ke dalam 4 panci dan dinginkan. Tambahkan bumbu cincang dan jus lemon
Langkah 3
Sekarang mari kita siapkan tortilla. Untuk melakukan ini, campur tepung, telur, garam, air dan uleni adonan. Lalu gulung menjadi tortilla. Kami membasahi tepi pot dengan air dan menutupinya dengan kue pipih, menekannya. Kocok kuning telur, tambahkan 1 sdm. sesendok air dan olesi bagian atas kue dengan itu. Kami memanggang hidangan selama 20-30 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.
