Muffin cokelat isi ceri, di atasnya dengan krim kocok manis, ditaburi keping cokelat dan dihias dengan buah ceri, adalah hidangan penutup lezat di atas meja yang tidak bisa ditolak siapa pun.
Itu perlu
- - 85 g cokelat hitam cincang halus
- - 1/3 Seni. biji cokelat
- - Seni. air panas
- - Seni. tepung
- - gula
- - sdt garam
- - sdt bubuk pengembang
- - Seni. + 2 sendok makan minyak lobak
- - 2 butir telur besar
- - 2 sdt cuka
- - 1 sdt ekstrak vanila atau vanillin di ujung pisau
- - 1 st. isian ceri (misalnya selai ceri)
- - 1 sdm. krim kental
- - Seni. Sahara
- - beberapa keping coklat untuk dekorasi
- - 12 loyang kertas roti
instruksi
Langkah 1
Nyalakan oven untuk memanaskan hingga 350 ° C. Tuang cokelat hitam cincang dan bubuk kakao ke dalam air panas dan kocok hingga rata. Dinginkan semangkuk cokelat di lemari es selama 20 menit, aduk sesekali.
Langkah 2
Dalam mangkuk, campurkan tepung yang diayak, gula, garam, dan soda kue.
Langkah 3
Dalam mangkuk terpisah, masukkan minyak lobak, telur, cuka, dan ekstrak vanila (vanillin).
Langkah 4
Aduk massa cokelat dengan campuran mentega, lalu tambahkan tepung dan kocok sampai diperoleh konsistensi yang homogen.
Langkah 5
Isi cetakan muffin 2/3 penuh dengan adonan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 17-19 menit, periksa kesiapan muffin dengan tusuk gigi. Dinginkan muffin yang sudah jadi.
Langkah 6
Buat lubang yang dalam di tengah setiap muffin dan isi dengan 1 sendok makan isian ceri.
Langkah 7
Kocok krim kental dingin dengan kecepatan tinggi dengan mixer hingga mencapai puncaknya. Tambahkan cangkir gula dan kocok lagi. Letakkan krim kocok di atas muffin cokelat berisi ceri. Hiasi setiap cupcake dengan ceri segar dan keping cokelat.
