Pergi ke alam? Bawalah suguhan paling penting dan lezat - daging sapi entrecote shashlik. Daging yang sangat lezat akan menarik bagi seluruh perusahaan.
Itu perlu
- - 2 kg daging sapi,
- - 500 gr bawang bombay,
- - 180 gr jeruk nipis,
- - garam secukupnya,
- - lada hitam bubuk secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging sapi dan keringkan dengan handuk kertas. Potong entrecotes menjadi beberapa bagian (potong dengan tulang).
Langkah 2
Kupas bawang, bilas, potong setengah cincin besar.
Langkah 3
Letakkan lapisan daging dalam wadah volumetrik, di mana taruh sedikit bawang, tekan bawang dengan tangan Anda (sehingga bawang memberi jus), garam dan merica. Tambahkan lapisan daging dan bawang lagi (tekan bawang lagi dengan tangan Anda), garam dan merica. Sebarkan sisa daging dan bawang bombay berlapis-lapis, tekan setiap lapisan bawang ke bawah.
Langkah 4
Tuang lemon dengan air mendidih, potong menjadi dua dan peras jusnya, yang dituangkan ke atas daging. Masukkan lemon yang diperas melalui blender, taruh massa yang dihasilkan pada daging. Taburkan bawang bombay di atasnya. Tutupi daging dengan penutup atau piring datar dan dinginkan selama dua jam.
Langkah 5
Sementara dagingnya diasinkan, siapkan arang di atas panggangan.
Langkah 6
Setelah dua jam, keluarkan daging yang diasinkan dari lemari es. Taruh potongan daging di tusuk sate, goreng sampai empuk. Saat memanggang, pastikan bara api tidak menyala (jika muncul api, padamkan dengan air).
Langkah 7
Pindahkan shish kebab yang sudah disiapkan ke piring lebar. Sajikan dengan sayuran segar, kuah, dan minuman favorit Anda.
