Casserole kentang dengan daging cincang, kacang-kacangan, dan keju adalah alternatif yang bagus untuk makan malam keluarga. Ini dibentuk cukup sederhana dan dipanggang dengan cepat. Pada saat yang sama, ada banyak casserole, jadi itu akan cukup bahkan untuk keluarga besar.
Bahan:
- 150 gram kacang;
- 1, 3 kg kentang;
- 0,5 kg daging cincang;
- 1 bawang bombay;
- 4 siung bawang putih;
- 100 ml susu segar;
- 1 telur;
- 2 sdm. l. pasta tomat;
- 4 sdm. l. minyak bunga matahari;
- 100 g keju Belanda;
- garam dan bumbu favorit.
Persiapan:
- Bilas kacang secara menyeluruh, rendam dalam air dingin dan biarkan selama semalam.
- Di pagi hari, bilas kacang lagi, tambahkan air bersih dan rebus sampai empuk agar tidak mendidih.
- Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong besar, masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan rebus hingga empuk. Kemudian berubah menjadi kentang tumbuk, bumbui dengan susu segar, tetapi sedikit hangat.
- Kupas sayuran hijau, bawang bombay, bawang putih, cuci dan potong halus dengan pisau, tanpa menghubungkan satu sama lain.
- Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan. Masukkan bawang putih dan bawang bombay ke dalam minyak, goreng sampai berwarna keemasan.
- Hancurkan daging cincang secara menyeluruh dengan garpu atau tangan, masukkan ke dalam wajan dengan bawang, bumbui dengan garam dan goreng selama 5-7 menit. Kemudian tambahkan kacang rebus dan pasta tomat di sana, terus aduk dan goreng selama 3-5 menit.
- Parut keju Belanda di parutan kasar.
- Masukkan telur ke piring yang dalam, bumbui dengan garam dan kocok dengan garpu. Kemudian tambahkan setengah dari bumbu cincang dan setengah keju parut ke massa telur. Campur semuanya dengan seksama.
- Olesi loyang dengan banyak minyak.
- Letakkan bagian puree dalam lapisan yang rata di bagian bawah piring.
- Tutupi pure dengan lapisan kacang dan isian daging yang rata, dan taburi isian dengan sisa bumbu cincang.
- Tutupi sayuran dengan bagian kedua dari kentang tumbuk, dan ratakan massa telur-keju di atas kentang tumbuk.
- Casserole kentang yang dibentuk dengan kacang dikirim selama 25-35 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.
- 5-10 menit sebelum akhir memasak, casserole harus dikeluarkan dari oven, ditaburi dengan bagian kedua keju dan dikirim kembali ke oven.
- Keluarkan casserole yang sudah disiapkan dari oven, hiasi dengan bumbu dan sajikan langsung dalam bentuk.
